ריבת קליפת אבטיח עם תפוז

0
489
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 162.8 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 8 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 68.8 גרם
ריבת קליפת אבטיח עם תפוז

ריבה זו היא פרי מסוכרת ענבר שקוף בסירופ הדרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חותכים את השכבה הירוקה הקשה מהקרום שטף בעבר וחותכים לקוביות קטנות. מרתיחים מים בסיר, טובלים שם את קליפת האבטיח, מבלנים במשך 10 דקות, ואז מסננים את המים.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר. מכניסים לאש, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומעובה מעט.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את הלימון והתפוז ומוציאים מהם את הגרידה בפומפייה, וחותכים את העיסה לחתיכות קטנות וטוחנים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית. לקבלת ריבה ברורה יותר וללא סיבים פשוט סוחטים את המיץ. וודא שאף עצם לא תכנס למיץ או למחית.
שלב 4 מתוך 6
בינתיים מוסיפים את הקליפה לסירופ הרותח, מערבבים ומבשלים מספר דקות.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים שם את קליפות האבטיח המולבנות וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 7-10 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים לצינון מלא. עדיף לתת לריבה להתייצב למשך הלילה. לאחר מכן, לשים שוב את המחבת על האש, להביא את התוכן לרתיחה ולבשל 15 דקות, ואז לצנן לטמפרטורת החדר.
שלב 6 מתוך 6
מביאים את הריבה לרתיחה פעם שלישית ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מורחים על הצנצנות המוכנות, ואם רוצים, מגלגלים על בסיס סיבובים לשמירה עד החורף.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *