בית
➠ ריק לחורף
➠ תות שדה לחורף
➠ חמש דקות ריבת תות בסיר איטי

חמש דקות ריבת תות בסיר איטי

1804

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 286 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 1 גרם.

שומנים * 0.5 גרם.

פחמימות* 69.9 גרם

תוֹכֶן

ריבת תות היא אולי אחת הפופולריות ביותר. בעונת התותים אנשים רבים מנסים להצטייד בפירות יער כל השנה, ולקטוף אותם בדרכים שונות. היום נשתמש בתנור איטי להכנת ריבת תות. בעזרתו, זה לוקח מינימום זמן לבישול, מכיוון שאין צורך להיות בקרבת המולטי -קוקר ולערבב את הריבה, הוא יתבשל בצורה מושלמת עם מכסה המולטי -קוקר סגור.

רכיבים

תּוּת 1 ק"ג סוכר 1 ק"ג

תהליך בישול

להכנת הריבה אנו בוחרים תותים חזקים בשלים כך שבמהלך תהליך הבישול הם ישמרו על צורתם. אנו שוטפים את הגרגרים במסננת מתחת למים זורמים וקרים ומשאירים במסננת 20-30 דקות לניקוז המים.

כשהתותים יבשים שמים אותם בקערת המולטי -קוקר ומכסים אותם בסוכר.

במולחן הבישול, הגדר את מצב "מרווה" למשך 5-7 דקות, סגור את המכסה ולחץ על כפתור "התחל".

אם תפתח את המכסה במהלך הבישול, נראה שהסוכר נמס, התותים הפעילו את המיץ והרתיחו בסירופ סוכר. אנו סוגרים את המכסה ומשאירים את הריבה לבישול, בשלב זה נכין את הצנצנות.

אנו שוטפים את הצנצנות לריבה בעזרת סודה לשתייה או חומר ניקוי, שוטפים היטב במים, מכניסים את הצנצנות בצווארן למטה לרשת של דוד כפול לתנור, יוצקים מים לחלק התחתון ומעלים את כל המבנה. מביאים את המים לרתיחה ומעקרים את הצנצנות על אדים במשך 5-7 דקות. לאחר מכן אנו מסירים את הפחיות ומשאירים להתקרר.

לאחר שהרב -בישול השמיע צפצוף, כבה אותו, פתח את המכסה ושחרר אדים. הגרגרים בריבה נותרו שלמים והתבשלו בכמות גדולה של סירופ. הניחו לריבה להתקרר כשעה, ולאחר מכן חזרו על הליך הרתיחה פעמיים נוספות.