ריבת עיסת אבטיח עם קינמון

0
735
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 284.1 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 68.8 גרם
ריבת עיסת אבטיח עם קינמון

עיסת האבטיח מכוסה בסוכר ומשאירה למשך שעתיים. לאחר מכן הכל מביאים לרתיחה, ומבשלים במשך 40 דקות ב -3 סטים. לבישול האחרון מוסיפים קינמון. ריבה חמה מונחת בצנצנות וסוגרת במכסים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית יש לשטוף היטב את האבטיח מתחת למים זורמים ולייבש אותו במגבת. חותכים ממנו את העיסה, חותכים אותו לחתיכות שרירותיות ומסירים את כל העצמות.
שלב 2 מתוך 5
כעת אנו מעבירים את עיסת האבטיח הקצוצה לכלי מתאים, ממלאים אותו בסוכר מגורען, מערבבים ומשאירים להשרות במשך שעתיים.
שלב 3 מתוך 5
לאחר זמן זה, אנו שולחים את עיסת האבטיח עם הסירופ שהתקבל לסיר עמוק ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר הרתיחה מבשלים 40 דקות תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית עץ. הניחו לריבה להתקרר ובצעו שלב זה עוד 2-3 פעמים, בהתאם לעובי הרצוי. מוסיפים כפית קינמון לרתיחה האחרונה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר הבישול הסופי, אנו מורחים מיד את המסה החמה על הצנצנות המעוקרות, מברגים אותן היטב בעזרת המכסים, הופכים אותן והופכות עד שהן מתקררות לגמרי.
שלב 5 מתוך 5
אנו שולחים לאחסון במקום יבש וחשוך. אנו משתמשים במעט ריבה חריפה כתוסף לדייסה, מאפים, או משתמשים בה במסעדה עם תה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *