ריבת ריבס ודומדמניות
0
1912
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
245.6 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
0.8 גרם.
פחמימות*
57.9 גרם
ריבת הדומדמניות והריבס יש טעם חמוץ אופייני. זהו שילוב נהדר של גרגירי הגן הרגילים ופיסות גבעולים. אם אינכם רוצים להרגיש את נתחי הריבס בריבה, קוצצים את הגבעולים דקים ככל האפשר.
רכיבים
תהליך בישול
מיין את הדומדמניות השחורות, הסר את פירות היער מהענפים. שוטפים את הגרגרים, זורקים במסננת. יוצקים את החצי השני של הסוכר לתוך הדומדמניות, ומניחים בצד 2 כפות. l. סוכר מגורען בנפרד. מערבבים את הדומדמניות עם סוכר ומקררים גם כן. לאחר הזמן שצוין מערבבים את הריבס עם דומדמניות שחורות. לשים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומצננים במשך שעתיים. מערבבים פקטין ו -2 כפות. l. סוכר מגורען, מערבבים. שמים את הריבה המצוננת על האש, מביאים לרתיחה. יוצקים זרם דק של פקטין עם סוכר, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים עוד 4 דקות.
בתאבון!