ריבה משזיפים ואגסים

0
2202
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 215.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 52 גרם.
ריבה משזיפים ואגסים

ריבת אגסים עם שזיפים כשלעצמה היא יוצאת דופן למדי בטעמה, ואם מתבלים אותה בתבלינים, וגם מוסיפים שם תפוחים, זמן הבישול יצטמצם ותהליך הבישול עצמו יופשט. אחרי הכל, תפוחים עשירים בפקטין, הם יסמיכו את הריבה שלנו ללא טרחה מיותרת, וגם יוסיפו חמיצות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
בחר שזיפים קטנים ומתוקים. חותכים אותם לשניים ומסירים את העצמות. מעבירים את חצאי הפירות למסננת ושוטפים היטב במים קרים.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים אגסים בשלים, מסירים את האמצע. אם יש כתמים כהים על העור, גזור אותם. חותכים את הפירות לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 8
מליבים את התפוחים השטופים, חתוכים לקוביות בגודל זהה לאגסים.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים את חומרי הגלם הקצוצים לסיר עמוק עם דפנות עבות. לְעַרְבֵּב.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים פנימה את כל הסוכר, מערבבים כך שיכסה את חצאי הפירות.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים פנימה מים מסוננים.
שלב 7 מתוך 8
שים את המיכל על הכיריים, יוצקים קינמון לתוך החסר, מוסיפים כוכב אניס. מביאים את הריבה לרתיחה על אש בינונית. אם כעת אתה מכסה את המחבת בריבה במכסה, אז הסוכר הגרגרי ימס מהר יותר.
שלב 8 מתוך 8
מבשלים על אש קטנה כחצי שעה. זכור לערבב כדי למנוע צריבה. מסירים קצף עד סוף הבישול. מצננים את הריבה ישירות בסיר לטמפרטורת החדר. מסדרים את המוצר בצנצנות מעוקרות מראש, סוגרים במכסים סטריליים. יש לאחסן במקום קריר ויבש כשנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *