ריבת שזיפים מגולענים לחורף

0
472
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 356 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 9 שעות.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 88 גרם.
ריבת שזיפים מגולענים לחורף

ריבת שזיפים מגולענים קלה להכנה. חשוב במתכון זה לתת לפרי זמן להחדיר בסירופ סוכר. במקביל, השזיף ייתן את ניחוחו לסירופ ויישאר יציב ועסיסי. לריבה באיכות גבוהה, מומלץ לבחור בפירות לא בשלים עם עיסה צפופה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מיין את השזיפים לריבה, הסר את הגבעולים והפירות הפגומים ולאחר מכן שטוף אותם היטב במים זורמים.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את השזיפים המוכנים לחצאים ומוציאים את הזרעים.
שלב 3 מתוך 8
מניחים את השזיפים הקצוצים בקערה עמוקה ומכסים אותם בכמות הסוכר המצוינת במתכון.
שלב 4 מתוך 8
מכסים את הקערה במגבת ומשאירים את השזיפים למשך 8 שעות. במהלך הזמן הזה, מערבבים אותם מספר פעמים כך שכל החצאים יהיו רוויים באופן שווה בסירופ סוכר.
שלב 5 מתוך 8
לאחר זמן זה, יוצקים את מסת השזיפים לקערה להכנת ריבה.
שלב 6 מתוך 8
מניחים את כלי האוכל על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים את השזיפים בסירופ במשך 5-10 דקות.
שלב 7 מתוך 8
בעת בישול השזיפים יש לערבב בעדינות מספר פעמים ולהוציא את הקצף מפני השטח של הריבה.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים את הריבה המוכנה החמה לצנצנות סטריליות ומגלגלים עם מכסים מבושלים. מצננים את הריבה בטמפרטורת הבית, ולאחר מכן מעבירים לאחסון במקום קריר.

תהנה מהתה וההכנות הטובות שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *