ריבת שזיף דובדבן צהוב עם זרעים לחורף

0
356
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 276.9 קלוריות
מנות 1.2 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 69.5 גרם
ריבת שזיף דובדבן צהוב עם זרעים לחורף

ריבת שזיף דובדבן מתגלה כמעניינת ויפה יותר אם מבשלים אותה עם זרעים. הפירות נשארים שלמים, בעלי צבע זהוב-ענבר יפהפה, עם עקביות עסיסית וצמיגה. הסירופ נהדר כרוטב לקינוחים או כבסיס למשקאות פירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים היטב את שזיף הדובדבן, חותכים את הגבעולים, מסירים את הפירות עם פגמים.
שלב 2 מתוך 6
בקערה להכנת ריבה מערבבים סוכר מגורען ומים. שמנו אותו על הכיריים. מביאים את הסירופ לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 6
מניחים את שזיף הדובדבן המוכן בסירופ חם, מערבבים, מבשלים חמש דקות ומוציאים מהכיריים. אנו משאירים אותו למשך שש עד שבע שעות.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן, לשים שוב על הכיריים, להביא לרתיחה, לבשל במשך חמש דקות, להסיר את הקצף. כבה אותו ותן לו להתבשל שוב במשך שש עד שבע שעות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר הצינון אנו חוזרים על ההליך שוב. הריבה המוגמרת בצבע ענבר עמוק.
שלב 6 מתוך 6
שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות סטריליות. אנו סוגרים את המכסים, הופכים את הפחיות על מנת לבדוק את אטימותן. מכסים בשמיכה ונותנים לריבה להתקרר לאט, ואז מניחים אותה במקום חשוך וקריר לאחסון.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *