כופתאות עם גבינת קוטג 'ודובדבנים קפואים
0
844
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
211 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
5.7 גרם
שומנים *
11.6 גרם.
פחמימות*
37.9 גרם.
אם יש לכם במקרר גבינת קוטג 'שצריך להשתמש בה בהקדם האפשרי, המתכון הזה יהיה שימושי מאוד. אתה רק צריך לבלות שעה של זמן פנוי. אך כתוצאה מכך תקבלו מנה טעימה מאוד.
רכיבים
תהליך בישול
הכנת הבצק לכופתאות עתידיות. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. חזור על שלב זה מספר פעמים. הודות לכך, ניתן להסיר ממנו זבל שונים. כתוצאה מכך, הבצק אוורירי מאוד. מוסיפים חצי כפית מלח לבצק ומערבבים היטב את התערובת היבשה. לאחר מכן, אנו יוצרים משפך קטן במרכז הבצק ושוברים לתוכו ביצת עוף אחת. יוצקים 4 כפות שמן צמחי ומערבבים את הבצק.
ממלאים את הסיר במים קרים. שמנו אותו על הכיריים ומחכים שהמים ירתחו. מוסיפים בהדרגה מים חמים לבצק ומערבבים אותו היטב בעזרת כף. כתוצאה מכך, הבצק צריך להיות רך ואלסטי. לאחר מכן יהיה צורך ללוש את הבצק בעזרת הידיים. מניחים אותו על משטח לקמח מראש. יוצרים מהבצק כדור ומעבירים אותו חזרה לקערה. מכסים אותו במגבת רגילה או בניילון נצמד. הניחו לבצק לעמוד 40 דקות.
שמים את גבינת הקוטג 'ומלית הדובדבן במרכז כל ספל. אתה יכול להוסיף עוד סוכר אם אתה רוצה. כמות המילוי יכולה להשתנות בהתאם לרצונכם. אנו מתחילים לפסל בזהירות את הכופתאות. וודא שהסוכר ומיץ הדובדבן לא יגיעו לקצוות הכופתאות שאליהן תצטרף. אם זה קורה, הכופתאות עלולות להתפרק במהלך הבישול. ניתן להניח עוד כופתאות על הלוח ולהכניס למקפיא עד לבישול הבא.
ממלאים את הסיר במים קרים. שמנו אותו על כיריים חמות. המתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן מוסיפים לו מלח. מרכיב זה חיוני. גם אם מכינים כופתאות במילויים מתוקים, מלח עדיין יכול לשפר את טעמם. היא תגרום לזה להיות בהיר יותר ורווי יותר. שמים את הכופתאות במים.מערבבים אותם לאחור כל הזמן עם הצד של כף. הודות לכך, הם לא יידבקו יחד. כשהמים רותחים שוב ממשיכים לבשל את הכופתאות במשך 4 דקות. מעבירים את הכופתאות המוגמרות למסננת. השאירו אותם למשך מספר דקות לניקוז הנוזלים העודפים.
