פילאף צמחוני עם חומוס
0
547
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
112 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
5.4 גרם.
פחמימות*
23 גרם.
אם אתה רוצה לבשל פילאף ללא בשר, חומוס הוא אופציה מצוינת. מבחינת הערך התזונתי, הוא כמעט דומה לבשר, עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים. תהליך הבישול אינו שונה בהרבה מהפילאף המסורתי: תחילה אנו מכינים זירבק מירקות ותבלינים, לאחר מכן שמים את החומוס שהושרו והבושלו בעבר, אורז ושופכים מים. מבשלים עד שהאורז מבושל.
רכיבים
תהליך בישול
אנחנו משרים את החומוס מראש, מכיוון שהוא צריך להתרכך היטב - זה ייקח שבע עד שמונה שעות. אנו שוטפים אותו, מניחים אותו בכלי עמוק, ממלאים אותו במים קרים ומשאירים אותו לזמן הנקוב. לאחר מכן מרתיחים במים ללא מלח עד שהם רכים. עד שהפילאף מבושל מקלפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. יוצקים מספיק שמן צמחי לתבנית בעלת קירות עבים, מחממים אותו לטמפרטורה חמה. יוצקים את הבצל וזרעי הכמון לשמן. מטגנים תוך בחישה עד להזהבה בהירה.
בתאבון!