ג'לי דובדבן לחורף

0
2205
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 347.1 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 57.2 גרם
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 48.2 גרם
ג'לי דובדבן לחורף

אנשים רבים אוהבים דובדבנים, אבל כדי לחגוג את פירות היער האהובים עליכם בחורף, עליכם לשמור אותו איכשהו. חלק מקפיאים פירות יער, חלק מכינים ריבה. אני מציע להכין ג'לי דובדבן טעים וארומטי בצורה יוצאת דופן לחורף. המתכון הזה בטוח יהפוך להיות האהוב עליכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
הכינו את כל מה שאתם צריכים להכנת ג'לי הדובדבן שלכם.
שלב 2 מתוך 12
שמים את הדובדבנים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז.
שלב 3 מתוך 12
השתמש בסיכה או בכלי מיוחד להסרת העצמות.
שלב 4 מתוך 12
יוצקים את הכמות הנדרשת של ג'לטין לכלי קטן וממלאים במי שתייה. הניחו למשך 10-15 דקות להתפחה.
שלב 5 מתוך 12
בינתיים מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 6 מתוך 12
שמים את הגרגרים הקלופים בקערת בלנדר.
שלב 7 מתוך 12
טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8 מתוך 12
יוצקים את מסת הדובדבן למחבת בה תבשלו את הג'לי, הוסיפו סוכר מגורען והוסיפו את הג'לטין הנפוח. רצוי לקחת סיר עם תחתית עבה. מערבבים היטב את תכולת הסיר.
שלב 9 מתוך 12
מניחים סיר עם דובדבנים על אש בינונית. להביא לרתיחה. הסר את הקצף שהתקבל מדי פעם. מנמיכים את האש ומבשלים כ 3-5 דקות.
שלב 10 מתוך 12
מסירים מהאש.
שלב 11 מתוך 12
בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הג'לי החם לצנצנות סטריליות. מכסים צנצנות ג'לי דובדבן במכסים סטריליים ומגלגלים בעזרת מפתח, הופכים הפוך. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי.
שלב 12 מתוך 12
לאחר מכן הופכים את הצנצנות ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *