כופתאות דובדבן על בצק עם מים רותחים
0
1332
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
316.6 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
8 גרם.
שומנים *
10.3 גרם
פחמימות*
86.8 גרם
אם מסיבה כלשהי לא היה קפיר וחלב חמוץ במקרר שלך, עליך לקרוא את המתכון הזה. תהליך הכנתו פשוט ככל האפשר. תצטרכו להשקיע קצת יותר משעה כדי ליהנות מהטעם העדין של המנה הארומטית.
רכיבים
תהליך בישול
לפני הבישול יש לתת לכל האוכל הדרוש לעמוד במשך 20 דקות. זהו אחד מסודות הכופתאות המושלמות. נתחיל להכין כופתאות עם המלית. עלינו לשטוף דובדבנים טריים מספר פעמים. הסר לחות עודפת מפני השטח של הגרגרים בעזרת מגבת נייר. אתה צריך להוציא עצמות מהדובדבנים. אפשר כמובן להשאיר אותם. עם זאת, זה יהיה מסוכן לשיניים שלך. מעבירים את הדובדבנים לצלחת. בקערה נפרדת מערבבים 2 כפות סוכר ו -2 כפיות עמילן. מערבבים היטב את התערובת. מפזרים אותו על הדובדבנים. מערבבים את המלית, מורחים את הסוכר והעמילן.
אתה צריך ללוש את הבצק בידיים שלך. מעבירים אותו ללוח עץ שכבר יש עליו קמח. ללוש את הבצק במשך כמה דקות. אם הוא נדבק מאוד לידיים שלך, הוסף אליו עוד קמח. עם זאת, אינך יכול להגזים עם מרכיב זה. הבצק צריך להיות רך מאוד. יוצרים ממנו כדור. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 25 דקות. יש להשאיר את הבצק לעמוד. הודות לכך, הוא יהיה שופע מאוד.
ממלאים את הסיר במים קרים. אנו מעבירים אותו לכיריים. אנחנו מחכים שהמים ירתחו. מוסיפים מעט מלח ומערבבים. לאחר מכן, הניח מיד את הכופתאות. שנה אותם בעזרת כף מחוררת. זה ימנע מהכופתאות להידבק לדפנות התבנית. כשהמים רותחים שוב מנמיכים את האש ומבשלים אותם עוד 7 דקות. הכופתאות המוגמרות יצופו אל פני המים.הבצק יהפוך לשקוף כמעט, כך שתראו בבירור את מילוי הכופתאות.
