עוגות פסחא עם קוניאק

בישול עוגת פסחא עם טעם טוב הוא לא פשוט ולא מהיר. תשומת הלב שלך ניתנת למתכון של 1 ליטר חלב.

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל עוגת חג עם פירות הדר מסוכרים, צימוקים ואגוזים שמוסיפים לבצק. רצוי להתעקש צימוקים ופירות מסוכרים לעוגה כזו במשך 1-2 ימים בקוניאק. תוספים אלה יוסיפו טעם מיוחד למאפים שלכם. אנו אופים עוגות בתבניות קטנות מיוחדות, כך שנוח לטפל בהן בחברים ובני משפחה.

עוגות אדומות וריחניות הן מאכל חג פופולרי. נסו את המתכון המיוחד הזה עם קוניאק וזעפרן. אין ספק שתפתיע בנעימים את ביתך ואורחיך!

מה יכול להיות טוב יותר מעוגות פסחא שנעשו באהבה במו ידיך?! תהליך הכנת העוגות הוא זמן קסום בו מתחילה לשלוט בבית אווירה חגיגית. הריח המתפשט בכל הרובע כשאופים עוגות פסחא ריחניות מרתק את כולם ומזכיר את החג הקרוב. אנו מציעים לכם מתכון נוסף להכנת עוגת פסחא על חלמונים עם שמרים יבשים, מסתבר שהיא רכה, טעימה וארומטית, שומרת על רכותה לאורך זמן.

המתכון של הסבתא הזקנה הזו לעוגות עם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה חוזר לילדות ומזכיר את הטעם המוכר מאוד הזה. כל התכונה של אפייה אוורירית וטעימה היא לישת הבצק ב -3 גישות.

היום נגלה לכם את סוד עוגת הפסחא המפוארת המבושלת על חלמונים. הודות לכמות החלמונים הגדולה, העוגה מתגלה כצבע שטוף שמש מהמם. שמנת חמוצה וחמאה מעניקים לעוגה טעם וריח שמנת, וכמות קטנה של שמן צמחי משאירה את העוגה טרייה ורכה למשך מספר ימים.

עוגת חג הפסחא, המוכנת בתוספת קוניאק, בעלת ניחוח מעניין מאוד ואינה מתייבשת לאורך זמן. כדי שהמבטא האלכוהולי יבוטא, ולא יפריע, תחילה אנו משרים את הצימוקים בקוניאק. עיסת הפירות היבשים תשמור על הארומה והמרירות הקוניאק, שעל רקע בצק מתוק עדין תעמוד בעדינות, אך לא תצל על הטעם של המאפים לחלוטין. הכנת הבצק לעוגה כזו היא דרך קלאסית וספוגית. המתכון מיועד לשימוש בשמרים טריים ויבשים כאחד.

העוגה על חלמונים ושמנת תתגלה כלחה, עשירה וקלילה, מכיוון שהבצק על שמנת מתאים יותר מאשר על חלב. החלמונים יעניקו לעוגה צבע צהוב יפה. במתכון זה, אתם מוזמנים להוסיף לבצק העוגה צימוקים ספוגים בקוניאק עם תבלינים במתכון זה.

עוגת פסחא שופעת ועסיסית אידיאלית לחגים. אפייה לפי מתכון מיוחד מתגלה כטעימה ואוורירית ובוודאי תפתיע את האורחים שלכם.

המתכון הזה מושלם למי שרוצה עוגת פסחא רכה, תפוחה וקלילה. הבצק יהיה רך ונימוח, והציפוי יהפוך את העוגה למתוקה. בכל פעם, מתכון כזה יזכה ליותר ויותר פופולריות, כי הוא ימשוך את כל האנשים ליד השולחן, ללא יוצא מן הכלל, על טעמם ומראהם.

מהי עוגת פסחא ללא כובע מעורר תיאבון של זיגוג מתוק? היא משנה לחלוטין את תפיסת האפייה, ומדגישה את הטעם מהצד הטוב ביותר, ומוסיפה עסיסיות לפירור האוורירי. אנו מציעים גרסה של ציפוי עוגות לאוהבי השוקולד - מבוסס על חלבון ביצה בתוספת קקאו. זיגוג כזה מושלם לסוגי אפייה אחרים - לאחר הייבוש הוא מתכסה בקרום קל, אינו נדבק וכמעט אינו מתפורר.

את המתכון הזה להכנת עוגת פסחא אפשר לקרוא קלאסיקה: בצק שמרים מבושל בבצק, בתוספת חמאה וכמות גדולה של סוכר. כדי להוסיף טעם ועסיסיות נוספת, מוסיפים לבצק פירות מסוכרים. עבור ארומטיזציה - קוניאק. אנו מקשטים עוגות מוכנות עם זיגוג חלבון לבן כשלג.

עוגות בצק לפי מתכון זה נבדלות על ידי הכנת בצק, שאליו לא מוסיפים קמח, אך במקביל מכניסים שמן, שבמתכונים קלאסיים בדרך כלל מערבבים בסוף ממש.

הקוניאק מעניק לאפייה ניחוח והדר מיוחד. ניתן להוסיף אותו ישירות לבצק עצמו, או שניתן להשרות בו צימוקים ופירות יבשים אחרים. בהתאם להעדפה, ניתן להחליף אותו גם ברום או ליקר.

כדי שהעוגות יהיו רכות, אווריריות, והכי חשוב - טעימות, צריך לאפות אותן בלי למהר ובמצב רוח טוב.

אנו מביאים לידיעתכם מתכון לעוגה ארומטית שופעת ונקבובית. מכמות הבצק שצוין מתקבלות כעשרים עוגות פסחא ממוצעות.

כל עקרת בית רוצה לבשל עוגת פסחא טעימה ויפה במיוחד, אך הדבר דורש זמן וסבלנות. המולטי -קוקר יעזור לכם בצורה מושלמת בעבודה זו. היא אופה היטב את החלק התחתון ואת דפנות העוגה ומשאירה את האור העליון, אבל זה לא קריטי, כי העוגה תהיה מכוסה ב"כובע "זיגוג יפהפה למעלה. במתכון זה, אנו ללוש את הבצק בצורה ספוגית ומוסיפים לו פרג, ואפשר לשים צימוקים או פירות מסוכרים לטעמכם.

לעוגת פסחא על חלב אפוי עם קוניאק יש טעם וארומה מיוחדים ושונה מלחמניות ומאפינס, כי הטכנולוגיה של הכנתו שונה במקצת. הבצק לבצק חייב לעמוד לפחות 8 שעות ויש למעוך אותו שלוש פעמים, והקוניאק מעניק למאפים אווריריות וניחוח מיוחד. עוגות חג הפסחא שומרות על טריותן לאורך זמן ואינן מתפוררות כשהן פרוסות.