פאי כרוב ג'לי עם חלב ללא שמרים

0
2278
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 154.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 9.9 גרם.
פחמימות* 23.8 גרם
פאי כרוב ג'לי עם חלב ללא שמרים

מתכון מהקטגוריה של אלה שמיועדים להכנה מהירה ותוצאה נעימה. המרכיבים לעוגה כזו הם יותר ממחירים סבירים, תהליך הבישול עצמו כלל אינו בעייתי. המאפים מאוד אדומים, ריחניים ורכים. העיסה בעלת מרקם נקבוביות גדול. העוגה טעימה גם חמימה וגם קרה.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנחנו קוצצים את הכרוב דק בעזרת סכין, או עם פומפייה, או עם קומביין. חשוב שהחתיכות יהיו דקות, קטנות ורכות. לאחר חיתוך הכרוב, אנו מועכים אותו היטב בידיים כדי לרכך אותו עוד יותר ולהסיר עודף נפח.
שלב 2 מתוך 7
ניתן להשתמש בהחלט בכל צורה לאפייה, אך העוגה המוגמרת בכלי זכוכית או קרמיקה נראית מרשימה במיוחד, בה ניתן להגיש אותה על השולחן ולחתוך אותה למנות. משמנים את תחתית והתבניות של התבנית בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון.
שלב 3 מתוך 7
שמים את הכרוב המוכן בצורה משומנת ומפזרים אותו באופן שווה על כל שטח המנה. אנחנו לא חותמים את המסה, חייב להיות אוויר בין החלקים, כדי שהבצק יגיע לשם מאוחר יותר.
שלב 4 מתוך 7
בלילת בישול. לשם כך מערבבים בקערה ביצים, חלב, מיונז, חמאה מומסת למצב נוזלי, מלח וסוכר מגורען. מערבבים במרץ בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת תערובת נוזלית הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה וקמח מנופה. מערבבים שוב היטב - מתקבל בצק הומוגני, דק, בעקביות הדומה לבצק ללביבות.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את הבצק המוכן לתבנית לכרוב. אנו מנסים לפזר אותו באופן שווה לאורך המילוי, ועוזרים לעצמנו בכף. במידת הצורך מורחים את הבצק על פני השטח כדי לכסות את כל הכרוב לחלוטין.
שלב 6 מתוך 7
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו את הפשטידה במפלס האמצעי. אנו אופים במשך שלושים וחמש עד ארבעים דקות. הבצק יגדל בנפחו וישחים היטב. כדי לבדוק את נכונות העוגה, אפשר לנקב אותה בעזרת קיסם: לא צריך להיות עליה בצק גולמי ביציאה. אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ומגישים אותה ישירות בתבנית.
שלב 7 מתוך 7
חותכים למנות. העוגה טעימה מאוד כשהיא חמימה, אבל היא גם טובה כשהיא מתקררת.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *