קדרת קישואים עם סולת

0
5684
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 102.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 5.2 גרם.
פחמימות* 14.1 גרם.
קדרת קישואים עם סולת

אני מציע להכין קדירת קישואים מעניינת עם סולת. מתקבלת מנה ריחנית עם עקביות עדינה ואוורירית. את תבשיל הקישואים אפשר להגיש חם או קר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
קודם כל, הפעל את התנור לחימום מוקדם והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מכינים את כל החומרים לתבשיל קישוא הסולת.
שלב 2 מתוך 15
שוטפים היטב את הדלעת, מייבשים במגבות נייר ומקלפים בעזרת קולפן ירקות. בעזרת כף מסירים את ליבת הזרע. אין צורך לקלף קישואים צעירים.
שלב 3 מתוך 15
חותכים את הקישואים המקולפים לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 4 מתוך 15
שמים את הקישואים המוכנים בסיר עם תחתית עבה, יוצקים מים קרים כך שיכסה את הקישואים, ממליחים ולשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 15-20 דקות, תוך הפחתת האש.
שלב 5 מתוך 15
יוצקים את הקישואים המבושלים דרך מסננת או מסננת, שמים בקערה ומצננים מעט.
שלב 6 מתוך 15
טוחנים בעזרת מטחנת תפוחי אדמה או בלנדר יד את הקישואים למרקם חלק וחלק.
שלב 7 מתוך 15
קולפים את השום, שוטפים וחותכים לאורכו. שוטפים היטב את הפלפלים, ואז מסירים את הגרעינים והליבות וחותכים לקוביות בינוניות. מכניסים למחבת ירקות מוכנים, לאחר הוספת שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 15
מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם במשך 7-10 דקות.
שלב 9 מתוך 15
מוסיפים לזוקיני הקצוץ מלח, ירקות מטוגנים וסולת.
שלב 10 מתוך 15
מערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 15
לאחר מכן טורפים פנימה 2 ביצי עוף ומערבבים שוב היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 12 מתוך 15
מברישים תבנית אפייה במעט חמאה.
שלב 13 מתוך 15
מכניסים את גוש הקישואים לתבנית האפייה המוכנה ומחלקים באופן שווה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים את התבנית כ- 45-50 דקות.
שלב 14 מתוך 15
מוציאים בזהירות את תבשיל הקישואים עם הסולת מהתנור ומצננים מעט.
שלב 15 מתוך 15
מגישים את תבשיל הקישואים המוגמר במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *