בית
➠ קְדֵרָה
➠ קדרה של גבינת קוטג '
➠ קדרת פסטה עם גבינת קוטג '

קדרת פסטה עם גבינת קוטג '

984

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 186.3 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 5.1 גרם.

שומנים * 7.1 גרם.

פחמימות* 29.4 גרם

תוֹכֶן

אנשים רבים זוכרים את המנה הזו ממזנוני בית הספר. אופים את המנה בתנור, בהתאמה, אין שומן וקרום חום זהוב מסופק. לתבשיל יש טעם נעים, מתוק, שמנת. מגישים פסטה דשנה כקינוח עצמאי או מכינים אותה לארוחת הבוקר, היא טעימה, חמימה וקרה.

רכיבים

פסטה 300 גרם. ביצה 2 יח '. גבינת קוטג 400 גרם. שמנת חמוצה 100 גרם מלח 0.5 כפית סוכר 100 גרם ונילין 5 גרם. חמאה 20 גרם.

תהליך בישול

משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, ולאחר מכן היא תהיה רכה והומוגנית, ללא גושים.

מניחים סיר מים על הכיריים ומוסיפים את הפסטה ברגע שהיא רותחת. מרתיחים אותם ללא מכסה במשך 3 דקות עד שהם לא מבושלים לגמרי.

מעבירים אותם למסננת ושוטפים מתחת למים קרים, תוך ערבוב בעזרת כף.

מניחים את הפסטה בקערה, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.

לאפייה נוח להשתמש בצורת ניתוק, שתקל על קבלת המנה והגשתה בצורה יפה. מכסים את החלק התחתון בנייר ומשמנים אותו ואת כל הקירות בפנים בשמן רך.

שמים את הפסטה בתבנית, מברישים בשמנת חמוצה ומורחים אותה על פני התנור בשכבה אחידה.

מכניסים את התבשיל לתנור שחומם ל -180 מעלות ומבשלים 30-40 דקות. מגבירים את הטמפרטורה ל -220 מעלות ומחזיקים אותה למשך 5 דקות נוספות. מוציאים את התבשיל הריח והאודם מהתנור ומניחים להתקרר עד שהוא מתחמם.