המלחה חמה
0
1021
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
18.5 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
1.6 גרם.
שומנים *
1.7 גרם.
פחמימות*
1.8 גרם.
אפשר להמליח את הגלים בצורה קרה וחמה. מתכון זה יתמקד באחרון. בשיטת המלחה זו, הפטריות יהיו מוכנות לחלוטין לשימוש תוך שלושה שבועות - הן יומלחו עד שהן יהיו פריכות ויקבלו טעם עשיר אופייני. אם יש צורך לאחסן גלי מלח מוכנים במשך זמן רב, פשוט מעבירים אותם לצנצנות יחד עם מי מלח, מכסים במכסים מפלסטיק ומקררים. כך שהפטריות יישמרו בצורה מושלמת עוד חודשיים -שלושה.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!