קרם עם שמנת חמוצה גלידה לעוגה

0
7360
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 221.2 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 34.6 גרם.
קרם עם שמנת חמוצה גלידה לעוגה

פודינג שמנת חמוצה הוא קרם רב תכליתי המשמש כמלית עוגה. מבחינת הטעם, הקרם המוכן לפי מתכון זה מזכיר גלידת גלידה - ומכאן השם. עקביות השמנת המוגמרת מאפשרת לך גם לקשט עוגות בעזרתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שלב את המרכיבים הבאים בכלי עמוק - ביצים, סוכר וסוכר וניל, עמילן תירס וקמח חיטה. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 2 מתוך 6
מוסיפים שמנת חמוצה למסה המתקבלת, מערבבים הכל ביסודיות. אופציונלי, אתה יכול להשתמש במיקסר. יש להשתמש בשמנת חמוצה עם אחוז שומן גבוה.
שלב 3 מתוך 6
מבשלים את בסיס הקרם באמבט מים במשך 10 דקות עד שהוא מסמיך. לאחר מכן, חשוב לקרר את תערובת הקרם לטמפרטורת החדר.
שלב 4 מתוך 6
מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת במהירות גבוהה.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן, מערבבים בעדינות ובהדרגה את החמאה עם תערובת הקרם. מקציפים את החומרים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. נקודה חשובה: החמאה ובסיס הפודינג צריכים להיות בדיוק בטמפרטורת החדר (זהה), אחרת הקרם יתקלף.
שלב 6 מתוך 6
קרם על שמנת חמוצה, הגלידה לעוגה מוכנה! הכניסו את הקרם למקרר לחצי שעה לפחות לפני השימוש הישיר.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *