חומץ עם מלח לחורף בצנצנות

חומץ לחורף מתחת למכסה ניילון הוא הזדמנות מצוינת ליהנות מהתכשיר הביתי החמצמץ ביותר, שיהפוך לבסיס אידיאלי למרק. כדי להכין את הריק לעיל, אתה צריך רק חומץ ומלח, כמו גם קצת זמן. חומץ, המוכן בצורה זו ללא עיקור ומתחת למכסה ניילון, יישמר במקרר שלך במשך מספר חודשים ותמיד יהיה בהישג יד בזמן הנכון.

לא אמורות להיות בעיות עם קטיף החמצת לחורף: אפשר לשמר אותו בצורה מושלמת ללא עיקור. יש הרבה חומצה בירוק עצמו, אבל אתה יכול לשחק אותו בבטחה ולהוסיף כמות קטנה של חומצת לימון לחומר העבודה. מובטחת שמירה על טעם וריח טבעי.

אם תמליחו חמצת לחורף באמצעות המתכון היסודי הזה שכל אחד יכול להתמודד איתו, אז בחורף תוכלו לבשל מרק כרוב ירוק טעים מהריק הזה. אם תרצה, אתה יכול להשתמש בחמצמץ כמו סלט, בעזרתו עם מנות עיקריות.

בעת הכנת חומץ בתוספת חומץ, טעמו הטבעי וצבעו נשמרים. חומר העבודה מאוחסן בצורה מושלמת בשל שפע החומצה בו. חמצת כזו נוחה כמילוי לפשטידות או לבישול מרקים.

מאוד נוח לבשל בורש ירוק, מרק כרוב או אוקרושקה מחומרי חמץ ירוקים. הם פתחו את הפחית והכניסו אותה לסיר. מהיר לשימוש וקל לשמור לחורף.

אחד האורחים הירוקים הראשונים על שולחן האביב הוא חמצת. עדיף לגלגל דשא צעיר, הוא שימושי יותר.לא צריך לבשל אותו, פשוט לשפוך אותו עם מים קרים ולהשתמש בו לפי הצורך במרקים או כמילוי של מאפים.

דרך נוספת לקטיף חומץ לחורף. שוטפים את הירוקים, מייבשים, מלבנים ואורזים בצנצנות סטריליות. ריק כזה מאוחסן בצורה מושלמת במרתף או במקרר. בסתיו ובחורף הוא ישמש בסיס מצוין להכנת מרק כרוב ירוק.

מנה - 600 מ"ל. חומץ סיים בערך.

ניתן להכין את החמצמץ לחורף בצורה פשוטה מאוד. אין צורך בבישול וטיפול בחום אחר של חומרי גלם. מספיק רק לשטוף ולייבש היטב את הירוקים. לאחר מכן טוחנים אותו, מערבבים אותו עם מלח ומחלקים אותו בין הצנצנות לאחסון. זה בעצם הכל.

מנה - 500 מ"ל. חומץ סיים בערך.