עגבניות ירוקות ארמניות לחורף
0
3105
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
70.4 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
13.8 גרם
עגבניות כאלה, בהתאמה מלאה למסורות המטבח הארמני, הן חריפות, חריפות וארומטיות. אבל את כמות הפלפל והשום אפשר כמובן להתאים לטעמכם. עגבניות כאלה ניתן לקצור לחורף על ידי כבישה או כבישה. המתכון הזה הוא בערך האחרון.
רכיבים
תהליך בישול
הבנקים נשטפים מראש, מעוקרים ומיובשים. אנו מבצעים את אותו הליך עם המכסים. שמנו עגבניות ממולאות היטב בצנצנות. להכנת המרינדה יוצקים לסיר את כמות המים שצוין, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, שני סוגי הפלפל, עלי דפנה, חומצת לימון וחומץ. שמנו את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה את המרינדה, אך לא מרתיחים. יוצקים צנצנות עגבניות עם מרינדה חמה ומגלגלים מיד את המכסים. הניחו לשימור להתקרר והכניסו למקום קריר לאחסון.
בתאבון!