עגבניות ירוקות עם אספירין
0
1290
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
53.5 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
12.6 גרם.
עגבניות ירוקות מגולגלות הן אופציית אחסון חורפית נהדרת שיכולה להועיל למגוון חטיפים כבושים על השולחן שלכם. עגבניות שומרות על צורתן, נשארות יציבות ורוכשות טעם חריף. הם משלימים בצורה מושלמת על ידי ירקות שנכבשים איתם בצנצנת, והאספירין, אותו נוסיף לתפירה, ישמור על מוצקות העגבנייה המקורית ויהרוס חיידקים, ויאפשר לתפרנו לעמוד כל החורף.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את המכסים מהפחיות, הניח פייה מיוחדת עם חורים ונקז את המים למחבת. מוסיפים מים, סוכר, מלח ומביאים לרתיחה את המלח. בשלב זה, הכניסו 2 טבליות אספירין לכל צנצנת. ברגע שהמלוח רתח, מוסיפים אליו חומץ ומורידים מיד מהאש. ממלאים את העגבניות במי מלח חמים וסוגרים את הצנצנות במכסים מבושלים. הופכים את הצנצנות והופכות בטמפרטורת החדר, מכסות במגבת טרי או בשמיכה, עד שהן מתקררות לגמרי. לאחר מכן שמנו את הצנצנות במקום חשוך וקריר לאחסון.