עגבניות ירוקות עם חזרת בסיר

0
1121
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18.5 קק"ל
מנות 50 נמל.
זמן בישול 30 ד.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 3.4 גרם.
עגבניות ירוקות עם חזרת בסיר

אני מציע להכין מנה ראשונה טעימה של עגבניות ירוקות עם חזרת בסיר. העגבניות טעימות. מי שאוהב את הטעם של מלפפוני החבית לא יישאר אדיש למתאבן הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את המרכיבים הדרושים לעגבניות ירוקות חזרת. שוטפים עגבניות ירוקות, עלי חזרת, דומדמניות ודובדבנים, שמשיות שמיר מתחת למים זורמים קרים, מניחים לייבוש. מקלפים את שורש החזרת והשום. חותכים את החזרת הקלופה לחתיכות.
שלב 2 מתוך 6
הניחו עלי חזרת ושמשיות שמיר בתחתית התבנית, הוסיפו כמה חתיכות שורש חזרת, כמה שיני שום, שיני, גרגירי פלפל שחור ואפונה חריפה.
שלב 3 מתוך 6
הניחו את השכבה הראשונה של עגבניות ירוקות, בחרו בפירות חזקים.
שלב 4 מתוך 6
למעלה עם שורש חזרת, שום, עלי חזרת ושמשיות שמיר, ואז להוסיף שכבה שנייה של עגבניות ירוקות. אז, עגבניות מתחלפות עם תבלינים ותבלינים, ממלאים את הסיר לחלוטין. למעלה יש את עלי החזרת הנותרים, שמשיות שמיר, דומדמניות ועלי דובדבן.
שלב 5 מתוך 6
ממיסים מלח שולחן במי שתייה בשיעור של 50 גרם מלח שולחן לכל 1 ליטר מי שתייה, ואז יוצקים על העגבניות. מכסים את הסיר בנייר מקופל בכמה שכבות.
שלב 6 מתוך 6
הניחו מכסה שטוח על הסדין, ומעל הניחו אבן שתשמש דיכוי. השאירו את הסיר במקום קריר למשך 30 יום. לאחר שחלף הזמן, תוכלו לנסות עגבניות ירוקות כבושות. מוציאים את העגבניות הירוקות המוכנות עם חזרת לפי הצורך ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *