מרק חמצמץ וכרוב סרפד

0
918
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 101.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 5.3 גרם.
מרק חמצמץ וכרוב סרפד

מה אתה יכול לבשל באביב כדי למלא את גופך בוויטמינים העייפים במהלך החורף? מרק כרוב עשוי ירקות וירקות ישמח אתכם בטעמו החמצמץ, הטריות והקלילות. השתמשו בסרפד צעיר למרק כרוב ירוק, לפני שהוא פורח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את הבשר, מכסים במים קרים ומניחים את התבנית על האש. מבשלים את העוף 20-30 דקות עד שהבשר רך. מפרידים אותו מהעצם וחותכים לחתיכות.
שלב 2 מתוך 9
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומרתיחים במים רותחים.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים את עלי הסרפד במים רותחים למשך 20 שניות (זה יאפשר לכם לעבוד איתו ללא כפפות).
שלב 4 מתוך 9
חותכים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים היטב את החמצת מהאדמה ומפרידים בין העלים. קוצצים אותם דק.
שלב 6 מתוך 9
מקלפים את הגזר, שוטפים מתחת למים זורמים ומגרדים בינוני על פומפייה. קולפים ושוטפים את הבצל וקוצצים דק. מעבירים ירקות למחבת עם מעט שמן, שחומם מראש לטמפרטורה חמה ומאדים תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 7 מתוך 9
כשהתפוחי אדמה רכים מניחים את הסרפד בסיר, ממליחים ומבשלים 2 דקות.
שלב 8 מתוך 9
מניחים את הירקות המטוגנים במרק ומבשלים 2 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מוסיפים חומץ למרק ומבשלים 3 דקות. מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה ונותנים למרק הכרוב לעמוד 10 דקות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *