פטריות פורצ'יני מטוגנות עם בצל

0
1761
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 45.6 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 4.7 גרם.
פטריות פורצ'יני מטוגנות עם בצל

פטריות פורצ'יני מטוגנות בחמאה עם בצל ושום הן מעדן אמיתי! עדין ופריך, בעל טעם קרמי מדהים וריח פטריות, זרוע עשבי תיבול טריים. מי יכול לסרב לעונג כזה?!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים את הפטריות מספר פעמים במים קרים זורמים ומנקים אותן מהזבל. חותכים את כובעי הפטריות לפרוסות קטנות, קוצצים את הרגליים לטבעות בעובי של כ- 1 ס"מ.
שלב 2 מתוך 5
שמים חמאה בתבנית שחוממת מראש וממיסים אותה על אש בינונית. לאחר מכן שמים את קוביות השום בתבנית. מטגנים 1-2 דקות, כך שהשמן רווי בניחוח השום, והוציאו אותו מהתבנית.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן שמים את הפטריות הקצוצות במחבת ומטגנים אותן על להבה בינונית במשך 15-20 דקות, לא לשכוח לערבב לעתים תכופות. ראשית, נוזל יבלוט מהפטריות, בשום מקרה לא ננקז אותו, אלא נחכה עד שהוא יתאדה.
שלב 4 מתוך 5
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שמים אותו במחבת, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים את הפטריות 5-7 דקות. כשהוא מוכן, מסירים את המחבת עם פטריות מהאש ונותנים לה להתבשל עוד 5-10 דקות.
שלב 5 מתוך 5
מניחים את הפטריות המוגמרות בצלחת במנות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *