פטריות חלב מטוגנות עם תפוחי אדמה

0
1222
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 135.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 4.6 גרם
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 29.3 גרם
פטריות חלב מטוגנות עם תפוחי אדמה

פטריות חלב הן אותן פטריות שכל בוחר פטריות רוצה למצוא ביער. הם מעניקים למנות טעם וריח מדהימים של פטריות. אפילו מנה פשוטה כזו כמו תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות חלב לא תשאיר אף אחד אדיש. לפני הבישול יש להשרות את הפטריות במים קרים כדי להיפטר מהמרירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הפטריות, שטוף מתחת לברז, ולאחר מכן השיר אותן במים קרים במשך 3 ימים, שנה את המים מעת לעת. מעבירים את הפטריות לסיר, מכסים אותן במים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים 25 דקות. לאחר מכן מסננים ושוטפים את פטריות החלב במים קרים. חותכים את הפטריות לרצועות ומעבירים אותן למגבות נייר לניקוז המים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים קמח בצלחת ומגלגלים בתוכה את פטריות החלב. מחממים מחבת, יוצקים מעט שמן חמניות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים אותם עד שהם רכים. לאחר מכן מעבירים את הפטריות לקערה ומניחים במקום חמים.
שלב 3 מתוך 5
קולפים ושוטפים בצל ותפוחי אדמה. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, את הבצל לקוביות. מטגנים את תפוחי האדמה באותה מחבת, מוסיפים את הבצל באמצע הבישול. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 5
כשהתפוחי אדמה מוכנים מוסיפים לה את פטריות החלב, מערבבים ונותנים למנה להתחמם היטב.
שלב 5 מתוך 5
מגישים את המנה חמה לארוחת צהריים או ערב, מקשטים אותה עם עשבי תיבול אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *