פטריות דבש מטוגנות בשמנת חמוצה

0
1081
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 93.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 12.9 גרם.
פחמימות* 4.3 גרם.
פטריות דבש מטוגנות בשמנת חמוצה

פטריות מטוגנות עם בצל היא גרסה קלאסית של בישול פטריות במטבח הרוסי. צריך רק להוסיף שמנת חמוצה ומעט יין לבן יבש לפטריות במהלך תהליך הבישול, והפטריות יתנוצצו עם טעמים חדשים וארומה שמנת נעימה. בואו נעבוד יחד אתכם להכנת המנה הנפלאה הזו!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
לפני שמתחילים לבשל, ​​אנו מכינים פטריות: אנו מנקים אותן מהזבל, חותכים את החלק התחתון של כל רגל ושוטפים היטב במים זורמים. שמים את הפטריות המוכנות במי מלח רותחים ומרתיחים 15-20 דקות על אש בינונית.
שלב 2 מתוך 6
זורקים את הפטריות המבושלות למסננת ומניחים לניקוז מהמים למשך 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 6
מניחים את התבנית להתחמם על האש, ואז מכניסים לתוכה חתיכת חמאה וממיסים אותה על אש נמוכה. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצי טבעות דקות, שמים במחבת עם חמאה ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 6
שמים את הפטריות במחבת נפרדת עם מעט שמן ומטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן אנו מעבירים אותם לתבנית הבצל, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות נוספות.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים שמנת חמוצה עם יין לבן בכלי קטן, מערבבים היטב ומוסיפים למחבת עם פטריות. מערבבים היטב, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15-20 דקות.
שלב 6 מתוך 6
5 דקות לפני המוכנות, מוסיפים שום שהועבר דרך מכבש או קצוץ דק למחבת עם פטריות. מסירים את הפטריות המוגמרות מהאש, מניחים אותן על צלחות במנות ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *