דומדמניות וג'לי פטל
0
2286
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
211.5 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
0.5 גרם.
פחמימות*
50.3 גרם
דומדמניות אדומות הן פירות יער בריאים מאוד, אך די חמצמצים. כדי לקבל ריק דומדמניות אדום ממש טעים, לפעמים צריך לשבור את הראש בחיפוש אחר המתכון הנכון. אנו מציעים לשלב דומדמניות עם פטל: פטל יוריד את ניחוחן וירכך את הדומדמניות החדות. כמות סוכר גדולה למדי תורמת ליצירת ג'לי צפופה. כף מהג'לי הזה יקשט כל קינוח ויוסיף תו ריח מתוק וחמוץ.
רכיבים
תהליך בישול
בתור התחלה, ראוי להזכיר כי ניתן לגוון את פרופורציות הגרגרים כרצונך. אבל הפרופורציות שצוין: שני חלקים של פטל וחלק אחד של דומדמניות הם אופטימליים בטעם. אם אתה לוקח יותר דומדמניות, הרי שהג'לי יתגלה כחמצמץ יותר, אם תגדיל את כמות הפטל, ייתכן שהחומר יהיה מסובך מדי. אנו ממיינים בזהירות את פירות היער, שוטפים ונותנים לנוזל להתנקז לחלוטין.
בתאבון!