ג'לי דובדבן עם ז'לפיקס לחורף
0
783
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
157.9 קלוריות
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
38.7 גרם
לעיבוי ג'לי הדובדבן, קח ג'ליקס - דרך פשוטה ובמחיר סביר להשיג עקביות עבה ולהימנע מרתיחה ממושכת. וכדי להקל על עבודת מיצוי הזרעים, אנו משתמשים בטריק עם אידוי פירות יער ושפשוף אותם דרך מסננת.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מעבדים את הדובדבנים המבושלים במיקסר - אנו מניחים את המכשיר ישירות למחבת. אנו לא ממליצים להשתמש בבלנדר, מכיוון שזה גם ימעוך את העצמות, ויהיה סיכון ליפול שברים קטנים בג'לי. עם מיקסר, אין סיכון כזה, שכן העיסה כתושה והעצמות נשארות שלמות. נגב את המסה שהתקבלה במסננת, זרוק את העצמות. הניחו למסה השפשופה להתקרר למצב חם.
שטפו צנצנות ומכסים ועקרו בכל דרך זמינה. תן למיכל להתייבש לגמרי. יוצקים ג'לי חם מוכן לצנצנות מוכנות, מהדקים בעזרת מכסים יבשים. הפוך את החומרים הפוכים כדי לבדוק את אטימותם והשאיר אותם להתקרר במצב זה. שמנו את הג'לי המצונן במקום חשוך וקריר לאחסון. לאחר קירור מלא הוא נהיה סמיך: הוא לא מתנקז מהכף, אלא נופל.
בתאבון!