ג'לי שזיף דובדבן צהוב לחורף

0
510
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 149.1 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 37.4 גרם
ג'לי שזיף דובדבן צהוב לחורף

הטכנולוגיה להכנת ג'לי שזיף דובדבן היא כדלקמן: ראשית, אדים את הפירות עד שהם רכים. לאחר מכן אנו מנגבים אותם דרך מסננת - העצמות והעור נשארים על המסננת, וביציאה מקבלים עיסה עדינה. אנחנו מרתיחים אותו עם סוכר לעובי הרצוי. שזיף דובדבן צהוב נותן ג'לי שקוף בצבע ענבר שטעמו טוב ונראה יפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שזיף הדובדבן נשטף היטב, הפירות הפגומים נזרקים, הגבעולים נשלפים החוצה.
שלב 2 מתוך 6
מניחים את שזיף הדובדבן המוכן בכלי מגושם. אנו מוסיפים מים, שמים אותם על הכיריים. סוגרים את המכסה ומביאים לרתיחה את המים עם שזיף הדובדבן. מאדים את הפירות עד שהם רכים על אש נמוכה: כעשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 3 מתוך 6
אנו משפשפים את שזיף הדובדבן המרוכך דרך מסננת - באופן זה אנו מפרידים את העצמות והעור מהעיסה.
שלב 4 מתוך 6
שמים את מחית שזיף הדובדבן שהתקבלה בסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים, מביאים לרתיחה ומרתיחים עד לצפיפות הרצויה. התהליך יימשך כארבעים עד חמישים דקות.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים. יוצקים את הג'לי המוגמר לצנצנות סטריליות. אנו מהדקים את המכסים, נותנים להתקרר לגמרי.
שלב 6 מתוך 6
אנו מאחסנים ג'לי במרתף או במקרר. לאחר הצינון והקירור הג'לי מסמיך וטוב

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *