ג'וליאן בחלב

0
2631
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 148 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 9 גרם.
שומנים * 9.5 גרם
פחמימות* 11.8 גרם
ג'וליאן בחלב

ג'וליאן היא מנת מטבח צרפתי המורכבת ממרכיבי חובה כמו פטריות, רוטב בצל וקרום גבינה טעים. נכון לעכשיו, ישנן אפשרויות רבות לבישול ג'וליאן: הן מכניסות לה עוף או בשר אחר, פירות ים וירקות. במקום רוטב הבצ'מל הקלאסי משתמשים בחלב, שמנת ושמנת חמוצה. היום נכין את הגרסה שלנו למנה הנפלאה הזו. אנו מזמינים אתכם להצטרף להכנה ולטעום את המנה שלנו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מנקים את הפטריות מהעור, חותכים את קצות הרגליים, שוטפים וקוצצים לפרוסות. שמים במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד שהלחות מתאדה.
שלב 2 מתוך 6
קולפים את הבצל, שוטפים אותו וקוצצים אותו לקוביות קטנות. מוסיפים למחבת לפטריות ומטגנים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, נותנים לו להתייבש מעט וחותכים לקוביות קטנות. שמים אותו בתבנית שחוממת מראש עם חמאה, מוסיפים מלח וכף קמח. מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 6
מכניסים למחבת לעוף את הפטריות והבצל המטוגנים, מוסיפים את השמנת החמוצה, מערבבים ומחכים 1-2 דקות עד שהשמנת החמוצה מתחילה לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים מיונז וחלב. מערבבים שוב ומניחים באש לנידוי חלב.
שלב 5 מתוך 6
אנו מורחים את המסה שהתקבלה בתבנית אפייה, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 8-10 דקות.
שלב 6 מתוך 6
אנחנו מוציאים את הג'וליאן המוגמר מהתנור ומגישים. אם תרצה, ניתן לקשט את הג'וליאן בעשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *