ג'וליאן עם עוף, פטריות, שמנת חמוצה ושמנת בתנור

0
1269
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 172.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 9.8 גרם
שומנים * 12.5 גרם
פחמימות* 19.4 גרם
ג'וליאן עם עוף, פטריות, שמנת חמוצה ושמנת בתנור

ג'וליאן עם עוף ופטריות היא אופציה מצוינת לארוחת ערב טעימה עם משפחה או מנה חמה לשולחן חגיגי, שאפשר להכין ממש תוך שעה, ואם מרתיחים את פילה העוף מראש - לא יותר מחצי שעה . ג'וליאן משלבת באופן מושלם עוף מבושל, פטריות מטוגנות עם בצל ורוטב שמנת חמוצה. מנת הג'וליאן האפויה בקוקטיילים מתחת לקרום גבינה תמיד נראית מרהיבה, והג'וליאן עצמה מעוררת תיאבון!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קולפים ושוטפים את הבצל. חותכים לשניים לאורכו וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 2 מתוך 7
אנו שוטפים את השמפניון במים זורמים ולשים אותם על מגבת מטבח כך שהם יתייבשו מהמים. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 7
אנו שוטפים את פילה העוף, שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על האש. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומרתיחים במים מומלחים עד לבישול במשך 20-25 דקות. כשהוא מוכן, הוציאו את הפילה מהתבנית והניחו אותו על צלחת, הניחו לו להתקרר מעט, ואז חתכו אותו לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים קמח למחבת יבשה שחוממת מראש ומטגנים עד להזהבה. יוצקים לסיר שמנת ושמנת חמוצה, מערבבים ולשים על אש נמוכה לחימום. לאחר מכן מוסיפים קמח, מלח ופלפל לשמנת עם שמנת חמוצה, מערבבים ומביאים את הרוטב לתערובת אחידה וסמיכה ואז מסירים מהאש. אם הרוטב גושי, אפשר לסנן אותו דרך מסננת.
שלב 5 מתוך 7
שמים את הבצל במחבת שחוממת מראש עם שמן זית, מטגנים אותו עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהלחות מתאדה. לאחר מכן שמים את פילה העוף הקצוץ במחבת, מערבבים ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות. לבסוף מוסיפים את הרוטב למחבת, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 7
אנו מניחים את הג'וליאן על מכשירי הקוקוט, מפזרים גבינה מגוררת דק ומכניסים לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנחנו מוציאים את הג'וליאן המוגמר מהתנור, מניחים אותו על צלחת ומגישים אותו על השולחן, בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *