בית
➠ מתכונים מנה שנייה
➠ קורס שני לכל יום
➠ ג'וליאן עם עוף ופטריות בתנור

ג'וליאן עם עוף ופטריות בתנור

2335

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 132.8 קק"ל

מנות 3 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 1.1 גרם.

שומנים * 8.7 גרם

פחמימות* 2.7 גרם.

תוֹכֶן

כדי להכין מנת חג עדינה וטעימה מאוד, אין צורך במרכיבים יקרים ומיומנויות מיוחדות. ג'וליאן עם עוף ופטריות, שנאפים בתנור, מסתבר כארומטי להפתיע ועסיסי מאוד. מנה זו תשמח הן את האורחים והן את יקיריהן.

רכיבים

פילה עוף 500 גרם. שמפיניון טרי 300 גרם. גבינת פרמזן 200 גרם. בצל 200 גרם. קמח חיטה 2 כפות קרם 300 מ"ל. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם שמן צמחי לטיגון

תהליך בישול

שמנו פילה עוף לבישול על אש בינונית. מרתיחים אותו במשך 20-30 דקות עד שהם רכים.

כשהוא מוכן, מצננים את הבשר ואז קוצצים דק.

שוטפים את הבצל המקולף במים ואז קוצצים.

שוטפים את השמפניונים וקוצצים דק. אנו מפעילים את התנור כדי להתחמם לטמפרטורה של 180 מעלות.

אנו מחממים מחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, שולחים לשם בצל קצוץ לטיגון. לאחר מכן הוסיפו כאן פטריות. מטגנים את החומרים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

לאחר מכן מוסיפים לתוכן המחבת בשר קצוץ דק. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. אנו שומרים אותו על האש למשך מספר דקות ומכבים את הגז.

מטגנים קמח חיטה במחבת יבשה. לאחר מכן יוצקים לתוכו שמנת, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן שמים ברוטב את הפטריות והעוף, מערבבים ומוציאים מהכיריים.