Tortilla au fromage et pommes de terre au four
0
2111
Cuisine
Monde
Teneur en calories
161 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
11,1 grammes
Graisses *
10,7 g
Les glucides*
16,2 g
Pain plat copieux à base de tartes ossètes. La pâte est sans levure, à base de kéfir. La garniture est une purée de pommes de terre avec deux types de fromage. La tortilla est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cette pâtisserie peut être servie en collation, en complément des soupes, elle est pratique à emporter avec soi. Au lieu de purée de pommes de terre, en gros, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture. Mais c'est avec des pommes de terre que les tortillas s'avèrent les plus satisfaisantes et réussies.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pendant que les pommes de terre bout, préparer la pâte. Tamisez la quantité spécifiée de farine dans un grand bol. Casser l'œuf dans un récipient séparé, ajouter du sel et du soda, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la masse d'œufs dans la farine, puis ajoutez l'huile végétale et ajoutez le kéfir en dernier.
Tout d'abord, pétrissez la pâte avec une cuillère, puis passez au pétrissage manuel. Pétrir la masse jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse qui garde bien sa forme, ne s'étale pas et ne colle pas aux mains. Divisez la pâte en trois parties, roulez chaque partie en un petit pain, couvrez d'un torchon et laissez reposer un moment. Passons à la préparation de la garniture.
Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies. A l'aide d'un écrasement, on fait une purée homogène. Nous vous déconseillons d'utiliser un mixeur car la purée sera collante. Dans la purée de pommes de terre, frottez le suluguni et le fromage hollandais sur une râpe fine, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger. À partir de la masse de pommes de terre résultante, nous formons trois boules de la même taille. La garniture est prête.
Préchauffer le four à une température de 190 degrés. Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé huilé. Mettez les gâteaux farcis sur une plaque à pâtisserie avec le trou vers le haut. Bien agiter l'œuf avec une fourchette et couvrir la surface des gâteaux avec la masse obtenue avec un pinceau en silicone. Nous plaçons la plaque à pâtisserie au niveau moyen d'un four déjà chaud et les faisons cuire pendant dix à quinze minutes.Nous cuisons le reste des gâteaux un par un.
Bon appétit!