Gâteaux de kéfir avec du fromage et des oignons verts dans une casserole
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
249,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
16,5 grammes
Graisses *
12,4 grammes
Les glucides*
40,4 g
Si vous avez un besoin urgent d'une collation copieuse, nous vous suggérons de faire des gâteaux rouges sur une pâte de kéfir farcie de fromage et d'oignons verts. Ils sont très juteux, aromatiques et très copieux. À distance, ces pâtisseries ressemblent au célèbre khachapuri, mais le processus de cuisson est beaucoup plus rapide et plus facile. Il est préférable d'utiliser de tels gâteaux chauds immédiatement après la cuisson, car sous la forme refroidie, la pâte durcit et, après réchauffage, la croûte perd ses propriétés croustillantes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pétrir la pâte. Pour ce faire, versez du kéfir chaud dans un bol. Versez-y du bicarbonate de soude, du sucre cristallisé et du sel. Bien mélanger, casser l'œuf et remuer à nouveau pour obtenir une uniformité. Enfin, ajoutez la farine tamisée. Nous vous recommandons de le faire petit à petit pour garder une trace de la consistance de la pâte. La pâte finie doit être molle, souple, non collante et bien formée. Ajouter plus ou moins de farine au besoin pour obtenir la consistance décrite. Rouler la pâte finie en boule, couvrir d'un linge légèrement humide et laisser mûrir vingt à trente minutes.
Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile végétale inodore jusqu'à ce qu'elle soit chaude sur la cuisinière. Dans le même temps, la température de la plaque est moyenne-basse. Mettez les gâteaux préparés en alternance dans l'huile chaude et faites-les frire avec le couvercle fermé pendant quelques minutes de chaque côté.
Bon appétit!