Pains plats au fromage Adyghe et aux herbes dans une casserole - une recette étape par étape pour cuisiner avec une photo

Pains plats au fromage Adyghe et herbes dans une poêle

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Cuisine Monde

Teneur en calories 228,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 25 minutes

Protéines * 9,7 g

Graisses * 10,2 g

Les glucides* 53,4 grammes

Pains plats au fromage Adyghe et herbes dans une poêle

Teneur

Une option simple pour faire des tortillas dans une casserole. Pétrir la pâte sur le kéfir, et réaliser la garniture à base de fromage Adyghe. En soi, ce fromage est salé, nous n'ajoutons donc pas de sel à la garniture. Nous utilisons l'aneth, le persil et l'ortie comme « composant vert ». Un tel ensemble d'herbes donnera non seulement une saveur fraîche aux gâteaux, mais fournira également des vitamines.

Ingrédients

Processus de cuisson

Avant de pétrir la pâte, rincez abondamment les légumes verts et laissez-les sécher sur une serviette afin que l'excès d'humidité ne pénètre pas dans la garniture.

Pour préparer la pâte, mettez le kéfir, le sel et l'huile végétale inodore dans un bol. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Tamisez ensuite la farine directement dans le bol avec le mélange de kéfir et pétrissez la pâte. Mélangez d'abord la farine avec une cuillère, puis commencez à travailler avec vos mains. La pâte s'avère molle, souple, mais gardant sa forme et ne s'étalant pas.

Nous étalons la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine, recouvrons d'un torchon et laissons reposer un moment pendant que nous préparons la garniture.

Pour préparer la garniture, frottez le fromage Adyghe sur une râpe grossière et versez les copeaux obtenus dans un bol. Hachez finement les herbes séchées avec un couteau et étalez-les sur le fromage râpé. Nous broyons tout ensemble - le remplissage est prêt.

Divisez la pâte en huit parts égales - vous obtenez huit gâteaux. Roulez chaque partie de la pâte en boule puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en un mince gâteau rond. Mettre la garniture préparée au centre de chaque gâteau. Environ une cuillère et demie à deux cuillères à soupe.

Reliez fermement les bords libres des gâteaux sur la garniture sous la forme d'un sac.

Ensuite, nous retournons les sacs avec une pincée et appuyons doucement sur la pièce avec nos mains, après quoi nous la déroulons à nouveau avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de deux ou trois millimètres.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mettez les gâteaux en alternance dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les tortillas sont frites assez rapidement - littéralement quelques minutes de chaque côté. Il est important de suivre le processus et de le retourner à temps pour que les produits ne brûlent pas.

Transférer les gâteaux finis de la poêle sur une serviette en papier de sorte que l'excès d'huile soit du verre.

Pains plats au fromage Adyghe et herbes dans une poêle

Ingrédients

Processus de cuisson

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