namai
➠ Salotos žiemai
➠ Pomidorų, pipirų ir morkų salotos
➠ Adžika iš minkštų pomidorų

Adžika iš minkštų pomidorų

1140

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 24,6 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 8,1 gr.

Turinys

Iš minkštų pernokusių pomidorų galite pasigaminti sulčių ar kečupo, bet galite pasigaminti jų ir adžikos. Į minkštus pomidorus pridėję obuolių, svogūnų ir morkų, gausite nuostabaus skonio adžiką. Aštrumą galima pakeisti aitriosios paprikos kiekiu. Pabandyk tai!

Ingridientai

Švieži pomidorai (minkštas) 1 kg Aitriosios paprikos 1 kg Obuoliai 1 kompiuteris. Svogūnai 1 kompiuteris. Aitriosios paprikos 3 vnt. Česnakai 1 kompiuteris. Morkos 2 vnt. Druska skonis

Virimo procesas

Nulupkite pipirus, svogūnus ir česnaką. Tada visas daržoves gerai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada supjaustykite daržoves į gabalus ir po vieną jas susukite mėsmale su smulkiu tinkleliu.

Supjaustytas daržoves perkelkite į troškintuvą arba gilią keptuvę. Adžiką geriau troškinti keptuvėje, nes jos plotas yra didelis ir skystis išgaruos geriau nei iš keptuvės. Į daržoves įpilkite druskos pagal savo skonį ir viską gerai išmaišykite.

Troškinkite adžiką iš minkštų pomidorų ant silpnos ugnies, neuždengus keptuvės dangčiu. Gesinimo laikas - iki 1 valandos. Per tą laiką skystis turėtų iš dalies išgaruoti, o adžika turėtų tapti tiršta.

Gatavą adžiką perkelkite į sterilius stiklainius, susukite su virtais dangteliais. Tada atvėsinkite stiklainius po kilpiniu rankšluosčiu ir perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!