namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš pomidorų be pipirų

Adžika iš pomidorų be pipirų

2520

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 42,4 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 5,1 gr.

Angliavandeniai* 5,4 gr.

Turinys

Mes siūlome jums greitą aštrios adžikos gaminimo receptą. Jis yra universalus, nes susmulkinę ir apipjaustę daržoves, galite iš karto pradėti ragauti adžiką, arba galite virti pagardintas daržoves 10 minučių ir susukti žiemai. Mūsų adžika idealiai tinka kaip kebabų, virtų ir keptų bulvių padažas arba tiesiog šviežios traškios duonos gabalėlis.

Ingridientai

Švieži pomidorai 500 gr. Aitriosios paprikos 10 gr. Druska 1 šaukštelis Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis Česnakai 2 - 4 dantys. Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas Prieskoniai Khmeli-Suneli 1 šaukštelis

Virimo procesas

Adžikai paruošti pasirinkome kreminius pomidorus, nes jie mėsingi. Nuplauname juos po tekančiu vandeniu ir uždedame ant virtuvinio rankšluosčio, kad jie šiek tiek išdžiūtų.

Tada perpjaukite pomidorus per pusę ir pašalinkite kotelius, tada supjaustykite skiltelėmis.

Norėdami pridėti prieskonių į adžiką, į jį pridėsime aitriųjų pipirų. Jei neturite šviežių ankščių, galite naudoti džiovintas. Papriką supjaustykite mažais kubeliais arba sumalkite trintuve kartu su pomidorais.

Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Jei norite, kad adžikos skonis būtų aštresnis, įberkite 4 skilteles česnako, jei ne, pakanka 2 gvazdikėlių. Adžikoje kaip prieskonius pasirinkome khmeli-suneli. Jei prieskoniuose yra druskos, pakoreguokite recepte nurodytą druskos kiekį.

Sumaišykite visus ingredientus maišytuve, į adžiką įpilkite augalinio aliejaus, prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite.

Įdėkite gatavą adžiką į sterilizuotą indelį ir uždarykite virintu dangčiu. Tokia adžika laikoma šaldytuve. Mes paliekame šiek tiek adžikos degustacijai, gero apetito!