Baklažanai su taukais ant grotelių
0
1385
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
41,1 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
7,7 g
Angliavandeniai*
3,5 gr.
Kartą spontaniškai bandžiau iš to, kas buvo šaldytuve, išvirti įdomų patiekalą - baklažanus su taukais ant grotelių. Patiekalas pasirodė tiesiog neįtikėtino skonio su miglotu aromatu. Dabar joks piknikas neapsieina be šio kvapnaus ir sultingo užkandžio.
Ingridientai
Virimo procesas
Baklažanus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite nepjaudami iki galo. Į kiekvieną gabalėlį įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ir lengvai pasūdykite. Į kiekvieną pjūvį įdėkite gabalėlį lašinių. Atsargiai perverkite baklažanus, kad nepažeistumėte iešmo.
Padėkite baklažanų iešmelius ant grotelių ir kepkite apie 20–25 minutes, retkarčiais pavartydami. Kol baklažanai verda, kruopščiai nuplaukite krapus ir kalendros žalumynus po tekančiu vandeniu, nuplaukite drėgmės perteklių ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Nuluptą česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba perbraukite per spaudą.
Gero apetito!