Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pomidorai
  3. ➠ Pomidorų užkandis žiemai
  4. ➠ Baklažanai pomidoruose žiemai be sterilizacijos

Baklažanai pomidoruose žiemai be sterilizacijos

0
3929
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 22,5 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 45 minutes
Baltymai * 1,1 gr.
Riebalai * 0,1 g
Angliavandeniai* 4,2 gr.
* 100 gr. produktas
Baklažanai pomidoruose žiemai be sterilizacijos
Turinys

Baklažanuose nėra daug vitaminų, tačiau jame yra daug mineralų, kurių organizmui labai reikia. Šios daržovės skonis maksimaliai atsiskleidžia kartu su kitomis daržovėmis. Šiame recepte esate kviečiamas troškinti baklažaną pagardintame pomidore. Virimas be sterilizavimo.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Baklažanus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite baklažanus iki 7-8 mm storio griežinėliais.
žingsnis 2 iš 5
Supjaustytus baklažanus sudėkite į kiaurasamtį, pabarstykite recepte nurodytu druskos kiekiu ir išmaišykite rankomis. Palikite baklažaną ir druską 30 minučių. Per tą laiką jie įgis gerą tekstūrą ir kartumas išnyks.
žingsnis 3 iš 5
Nulupkite česnako galvą. Aitriosioms ir saldžiosioms paprikoms išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais. Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite gabalėliais. Visas šias daržoves susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis.
žingsnis 4 iš 5
Gautą pomidorų-pipirų masę supilkite į troškintuvą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite padažą 20 minučių nuo virimo pradžios ir ant silpnos ugnies. Tada į padažą suberkite pipirų žirnelius, lauro lapus, įpilkite cukraus ir augalinio aliejaus. Padažą su prieskoniais troškinkite dar 7 minutes.
žingsnis 5 iš 5
Praėjus šiam laikui, supjaustytus baklažanus perpilkite į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Baklažanai turi būti minkšti ir gerai išlaikyti savo formą. Troškinimo pabaigoje į baklažaną įpilkite acto. Gatavus baklažanus perkelkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Tada atvėsinkite ruošinį po šilta antklode ir perkelkite į laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *