namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Blynai ant kefyro su skylėmis

Blynai ant kefyro su skylėmis

1504

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 180,2 kcal

Porcijos 5 uostas.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 7,5 g

Riebalai * 6,9 gr.

Angliavandeniai* 34,4 g

Turinys

Kuo blynai su skylėmis skiriasi nuo kitų? Jie yra subtilūs, rausvi, porėti ir ploni. Kepdami jie neplyšta ir nesulimpa, ir labai greitai iškepa. Skonis subtilus ir aromatingas. Žinoma, recepte yra viena paslaptis, kurią aptarsime toliau. Tokie blynai bus labai skanūs su įdaru, nes yra stiprūs ir neišdžiūsta.

Ingridientai

Kefyras 2 šaukštai. Kiaušinis 2 vnt. Granuliuotas cukrus 2 šaukštai. Druska 1/4 šaukštelio Kvietiniai miltai 2 šaukštai. Kepimo soda 0,5 šaukštelio Daržovių aliejus 2 šaukštai Virintas vanduo 1 valgomasis šaukštas. Sviestas 50 gr.

Virimo procesas

Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska ir maišykite iki šiek tiek putų.

Supilkite kefyrą ir išmaišykite šluotele. Fermentuotas pieno produktas puikiai tinka ir paliekamas atviras kelias dienas.

Po truputį persijokite miltus į dubenį ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite.

Maišykite tešlą iki vientisos masės, ji turėtų būti kaip tiršta grietinė.

O dabar pats paprasčiausio, bet svarbiausio ingrediento laikas. Į verdantį vandenį įpilkite sodos ir maišykite, kad ištirptų. Supilkite jį tiesiai į tešlą ir greitai išmaišykite. Dėl to tešla taps lygesnė ir vientisesnė. Supilkite aliejų ir maišykite, kol gerai susimaišys.

Palikite tešlą pastovėti 10 minučių, kad soda ir kefyras pradėtų sąveikauti. Ant paviršiaus atsiras burbuliukų. Daugiau nemaišykite tešlos, kitaip ji netenka akytumo.

Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite aliejumi. Supilkite tešlą į keptuvę, išmaišykite ir plonu sluoksniu paskleiskite paviršių, pasukite. Kai blynas apskrus aplink kraštus, apverskite.