Mieliniai blynai su pienu

Pagal sovietinius standartus mieliniai blynai su pienu turi ypatingą skonį. Receptas buvo išbandytas kartoms. Blynelius galima užpildyti mėgstamu įdaru arba patiekti šiltus arbatai.

Rusiški blynai, pagaminti iš mielinės tešlos, yra erdvūs, su nėrinių skylių raštu. Jų pluta yra auksinė ir tanki. Tokie blynai idealiai papildomi raudonaisiais ikrais, sūdyta žuvimi, grietine. Jie taip pat tinka su saldžiais priedais. Tokių blynų tešlai įrodyti reikia laiko, todėl juos reikia paruošti iš anksto.

Tokių blynų tešla turėtų būti tinkama ir kelis kartus minkoma. Per tą laiką jis prisotinamas oru ir įgauna subtilų mielinių kepinių skonį. Tešlos konsistencija gana skysta, todėl kepant lengvai susidaro „nėriniai“, pasiskirstę ant karštos keptuvės. Gatavi blynai turi daug skylių ir atrodo labai patraukliai. Jie gali būti patiekiami su bet kokiais priedais: blynų skonis yra universalus ir tinka tiek saldiems, tiek sūriems deriniams.

Mieliniai blynai dažniausiai gaminami tiršti, o jūs patys nustatote jų aukštį. Nepaisant to, kad jums reikės daugiau laiko virti, jūs tikrai būsite patenkinti rezultatu. Blynai bus purūs ir sultingi.

Blynų su raudonaisiais ikrais gaminimo receptas yra saugus pasirinkimas, jei ieškote paprasto patiekalo, kuris tuo pačiu metu gali tik nudžiuginti jūsų svečius. Ir visa tai dėka įdaro, raudonųjų ikrų, kurie yra tiesioginis ryšys su prabanga ir turtu. Jums nereikia turėti puikių kulinarinių įgūdžių, kad jūsų artimieji galėtų mėgautis šiuo skaniu užkandžiu.

Blynai, pagaminti iš pieno ir mielių, išsiskiria švelnumu ir lengvumu. Nors ruošdami tokį patiekalą turėsite praleisti šiek tiek daugiau laiko nei ruošdami paprastus plonus blynus, vargu ar gailėsitės praleisto laiko. Tai verta.

Blynų su mielėmis receptas, kaip kaime pas močiutę. Nepaisant to, kad jie yra stori, blynai išlieka labai elastingi ir tinka įvyniojimui.

Patariu kepti mielinius blynus be kiaušinių su kvietiniais ir ruginiais miltais. Mieliniai blynai dažniausiai valgomi kaip pagrindinis patiekalas arba kaip priedas. Prie tokių blynų puikiai tinka mėsos įdarai ir grietinės padažai.

Ploni blynai yra patys skaniausi, tačiau yra ir mėgstančių storus blynus. Siūlau gaminti plonus mielinius blynus su pienu. Skirtingai nuo plonų blynų, kuriuose nenaudojamos mielės, jie yra elastingi, todėl galite įdaryti juos mėgstamu įdaru ir nebijoti, kad jie sulūš.

Pagal tešlą ruošiami specialūs blynai pagal Emmos močiutės receptą. Lengvi ir traškūs blynai gali būti patiekiami su ikrais, varške ar uogiene. Universalus patiekalas, idealiai tinkantis naminiams pusryčiams.

Jei svajojote gaminti ažūrinius blynus, kaip vaikystėje bandėte su močiute, tai padės jums tinklinių blynų pienui receptas. Pagal šį receptą paruošti blynai yra tokie gražūs, subtilios šerdies ir šiek tiek traškių kraštų. Lygiai taip pat, kaip vaikystėje!

Maslenitsa išvakarėse norėčiau paragauti neįprastų blynų. Mūsų šeimoje močiutė kepė tik plonus blynus. Nusprendėme pakeisti tradicijas ir pagaminti tirštus mielinius blynus. Dabar kiekvieną Užgavėnę turime kelių rūšių blynus.

Dar vaikystėje, kai atėjau pas močiutę į kaimą, ji mane visada vaišindavo gardžiais vešliais mieliniais blynais. Ilgą laiką niekur neradau šio recepto. Ir kartą per Užgavėnes draugas mane vaišino tais pačiais blynais. Savo ruožtu noriu pasidalinti su jumis šiuo senu receptu.

Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą blynų receptą. Net neįsivaizdavau, kad mieliniai blynai gali būti tokie skanūs ir patenkinti. Kažkaip prieš kitą Maslenitsa norėjau pabandyti iškepti naują blynų receptą ir susidūriau su neįprastais blynais su mielėmis. Noriu pasidalinti ja su jumis.