Sūrio pyragas su grietine

Visi įpratę, kad sūrio pyrago uogų įdaras pilamas ant viršaus arba trukdo varškės ar sūrio masei, bet mes darysime kitaip. Visos mėlynės krakmole sės tiesiai ant pagrindo ir bus užpildytos sūrio įdaru. Nesijaudinkite, uogos netekės kepant.

Yra desertų, kuriuos galima paruošti be kepimo. Ir vienas garsiausių, žinoma, yra sūrio pyragas. Jo pagrindą galima lengvai paruošti iš sausainių ir sviesto, o subtiliausią sūrio įdarą galima stabilizuoti želatina. Įpilkite uogų rūgštumo ir mėgaukitės burnoje tirpstančiu desertu.

Kvapą gniaužiantį gražų šviesiai violetinį sūrio pyragą galima paruošti net be kepimo. Jame puikiai dera traškių sausainių pagrindas ir subtilus, nors ir ne dietinis, Mascarpone kreminio sūrio, plaktos grietinėlės ir mėlynių įdaras, subtiliai nuspalvintas rozmarinu.