Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Vištienos tabakas
  4. ➠ Kepta vištiena

Kepta vištiena

0
1142
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 168,6 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 25 minutes
Baltymai * 16,6 gr.
Riebalai * 28,1 gr.
Angliavandeniai* 6,2 gr.
* 100 gr. produktas
Kepta vištiena
Turinys

Vištienos tabaką galima kepti ant grotelių pakankamai greitai, nes skerdena kepama iš abiejų pusių vienu metu. Taip pat pašalinamas spaudos klausimas - prietaiso dangtelis taip spaudžia vištą. Prieš kepdami, būtinai palikite paukštieną marinuotis porą valandų - tai bus naudinga tik mėsos skoniui. Patiekti rudą tabako vištieną visada yra skanu ir tinka prie šviežių daržovių - jos palankiai suteiks sodrų aštrų vištienos skonį ir palengvins virškinimą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Mes nuplauname vištieną, išdžioviname rankšluosčiu ir supjaustome išilgai krūtinkaulio, neliesdami nugaros. Mes atidarome skerdeną į sluoksnį su nugara į viršų. Jei norite, krūtinėlę galima iškirpti, todėl skerdena bus lygesnė ir lygesnė.
žingsnis 2 iš 6
Paukštį nuplauname virtuviniu plaktuku, prieš tai jį padengdami maistine plėvele - taip purškimas neišbarstys. Mes naudojame jėgą ne filė, o kaulus ir sąnarius, kad skerdena taptų lankstesnė.
žingsnis 3 iš 6
Išplaktą skerdeną pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, paprika ir česnaku, praleistu per spaudą. Mūsų delnais įtrinkite prieskonius į odos ir mėsos paviršių. Vištieną paliekame marinuotis valandai ar dviem. Paukštį patogu palikti marinuotis šaldytuve per naktį.
žingsnis 4 iš 6
Mes įkaitiname groteles iki karštos būsenos, patepame plokštes augaliniu aliejumi, naudodami silikoninį šepetėlį. Padėkite marinuotą vištieną ant grotelių, uždarykite dangtį ir virkite dideliu pajėgumu.
žingsnis 5 iš 6
Maždaug per dvidešimt minučių tabako vištiena yra paruošta. Jei abejojate, plonu peiliu praduriame šlaunį ir įvertiname išsiskiriančių sulčių spalvą. Jei skystis yra visiškai skaidrus, paukštis yra paruoštas. Jei yra kraujo priemaiša, mes dar kurį laiką verdame.
žingsnis 6 iš 6
Paruoštą tabako vištieną išimkite iš grotelių į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *