desertai

Yra daug skirtingų grietinės receptų. Noriu pasiūlyti kremo, kurio pagrindas yra grietinė su želatina, receptą. Šis kremas gali būti naudojamas sluoksniuoti pyragus ar papuošti kitus desertus, pagamintus iš tešlos, uogų ir vaisių.

Man labai patinka gaminti naminius pyragus šeimos šventėms ir švenčių šventėms. Kad desertai būtų švelnūs, sultingi ir neįtikėtinai skanūs, jiems reikia papildomo impregnavimo arba kremų sluoksnio. Šiandien noriu pasidalinti įdomaus ir labai skanaus kremo, pagaminto grietinės ir varškės pagrindu, receptu. Kremas yra orus ir suteikia lengvumo jūsų desertams.

Su nepaprastu malonumu noriu pasidalinti neįprastai subtilaus, skanaus ir aromatingo kremo, pagaminto grietinės ir varškės pagrindu, receptu. Su tokiu kremu galite ne tik mirkyti sausainių ar trapios tešlos pyragaičius, bet ir patiekti kaip nepriklausomą desertą.

Šokolado mėgėjams ir visiems kitiems smaližiams rekomenduoju paruošti kremą grietinės pagrindu, kad įsigertų šokoladinis biskvitas. Pagal šį receptą paruoštą kremą galima naudoti ne tik impregnavimui ir pyragų sluoksniui, bet ir kitiems desertams dekoruoti.

Siūlau pasigaminti grietinės ir bananų pagrindo kremą, skirtą sausainių pyragams ir kitiems naminiams pyragams mirkyti. Tokio kremo paruošimo procesas užtruks pažodžiui 5-10 minučių. Taip paruoštas kremas desertams suteikia neįtikėtinai subtilaus skonio, orumo ir lengvumo. Šis kremas gali būti naudojamas kaip atskiras desertas arba papuošti bet kokius naminius pyragus.

Yra žinoma, kad kremas, paruoštas fermentuotų pieno produktų pagrindu, yra pats skaniausias ir švelniausias. Su dideliu malonumu noriu pasidalinti neįtikėtinai skanaus ir subtilaus kremo, pagaminto grietinės ir „Ricotta“ varškės sūrio pagrindu, receptu. Šiuo kremu galima mirkyti pyragus ir papuošti kitus desertus.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti dar vienu kremo receptu, kuris neužims daug laiko. Net pradedantysis namų šeimininkė ir tie, kurie nėra draugai su desertais, gali susidoroti su tokiu kremu. Grietinė, pagaminta grietinės ir jogurto pagrindu, tinka tiek biskvitiniam pyragui, tiek pyragui impregnuoti su traškiais pyragais.

Mūsų šeima labai mėgsta naminius pyragus, todėl kiekvienai šventei stengiamės paruošti mėgstamus pyragus ir desertus. Pats mėgstamiausias ir paprasčiausias kremas kepiniams įmirkyti, manau, yra grietinės pagrindu pagamintas kremas. Yra nuomonė, kad be maišytuvo neįmanoma paruošti grietinės grietinėlės. Tačiau šias abejones išsklaidysiu ir pasidalinsiu tokio kremo receptu.

Mėgstu ir dažnai gaminu įvairius naminius pyragus ir eksperimentuoju su įvairiais kremais, kad papuoščiau ir pamerkčiau gardžius desertus. Šiandien su dideliu malonumu noriu pasidalinti kremu, pagamintu grietinės ir Maskarponės sūrio pagrindu, kurį dažnai naudoju sluoksniuojant mėgstamus pyragus.

Medaus pyragas yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos pyragų. Kad mano kulinarijos knygoje įsigertų „Medovik“, yra keli kremų, tiek aliejaus, tiek grietinės, receptai. Šiandien noriu pasidalinti kremo, pagaminto parduotuvinės grietinės pagrindu, receptu. Toks kremas puikiai persmelkia pyragą ir, atrodo, tirpsta burnoje.

Naminių kepinių mylėtojams ir visiems, kurie turi smaližių, rekomenduoju neįtikėtinai skanų grietinėlės sūrio ir grietinės kremą. Tokio kremo konsistencija pasirodo stora ir gerai išlaiko formą. Toks kremas gali tarnauti ne tik mėgstamiems pyragams impregnuoti, bet ir įvairiems desertams papuošti.

Naminių pyragų, pyragų ir įvairių desertų impregnavimui norėčiau su dideliu malonumu rekomenduoti kremą, pagamintą varškės sūrio ir grietinės pagrindu. Neįtikėtinai skanus kremas, paruoštas pagal tokį paprastą receptą, puikiai išlaiko savo formą ir pasirodo neįtikėtinai švelnus ir erdvus.

Su dideliu malonumu norėčiau rekomenduoti pyrago kremą, pagamintą grietinės, varškės ir sviesto pagrindu. Nepaprastai skanus kremas nepaprastai išlaiko savo formą ir gali būti naudojamas ne tik kaip desertų sluoksnis, bet ir kaip nepriklausomas skanėstas.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti neįtikėtinai paprastu ir greitu kremu, pagamintu grietinės ir varškės pagrindu. Tokį kremą galite pamirkyti biskvitą arba naudoti kaip nepriklausomą desertą.

Yra dar vienas mano mėgstamo kremo receptas, kurio pagrindą sudaro grietinė, varškė ir kondensuotas pienas. Su tokiu kremu gerai mirkyti pyragus, taip pat papuošti desertus iš uogų ar vaisių.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti kremo, pagaminto grietinės, grietinėlės ir cukraus pudros pagrindu, receptu. Toks kremas naudojamas sluoksniui mėgstamų pyragų ar tešlos desertų. Pagal šį receptą paruoštas kremas pasirodo neįtikėtinai subtilus ir erdvus, nepaprastai sugeria ir sausainius, ir smėlio pyragus.

Šeimininkėms, kurios dažnai gamina ir mėgsta naminius pyragus, noriu rekomenduoti neįprastai skanų ir lengvai paruošiamą pyrago kremą, pagamintą grietinės, kondensuoto pieno ir sviesto pagrindu.

Jei gaminant mėgstamus pyragus ir desertus kyla sunkumų išlyginant kepinius, šis receptas tikrai jums. Noriu pasidalinti paprasčiausiu ir sėkmingiausiu, mano nuomone, varškės sūrio kremo receptu, skirtu pyragams išlyginti.

Mėgstantiems smaližių ir šokolado mėgėjus su dideliu malonumu norėčiau rekomenduoti šokoladinį kremą mėgstamiems desertams ir pyragams, pagamintus iš varškės sūrio. Toks kremas nepaprastai išlaiko savo formą ir gali būti naudojamas ne tik kaip deserto impregnavimas, bet ir jam papuošti.

Mėgstantiems subtilius lengvus kremus desertams ir naminius kepinius, norėčiau rekomenduoti vieną mėgstamiausių kremų, pagamintų iš Mascarpone varškės sūrio ir grietinėlės, receptų. Kremas pasirodo neįtikėtinai lengvas, subtilus ir erdvus, suteikiantis desertams nepamirštamo skonio.

Naminių pyragų, desertų ir kitų kepinių mėgėjams labai rekomenduoju pasigaminti kremą iš varškės sūrio ir sviesto. Oro kremas gali būti naudojamas ne tik tortų sluoksniui ir impregnavimui, bet ir desertų, pagamintų iš tešlos, uogų ir vaisių, dekoravimui.

Su dideliu malonumu ir neįtikėtinu noru noriu pasidalinti nuostabiu kremo iš varškės sūrio ir 33% grietinėlės receptu. Šis kremas puikiai tinka impregnuoti bet kokį pyragą, taip pat kitus naminius kepinius. Kremas gaunamas neįtikėtinai subtilios ir erdvios tekstūros.

Biskvitų kepimo mėgėjams rekomenduoju iš varškės sūrio pasigaminti neįtikėtinai švelnų, orų ir kreminį kremą, kuris paruošiamas pažodžiui per kelias minutes. Varškės sūrio kremas gerai išlaiko savo formą ir yra tirštos, tankios konsistencijos.

Mėgstu ir dažnai gaminu įvairius desertus ir kepinius. Pyragų sluoksniui dažnai ruošiu kremą, kurio receptu šiandien noriu pasidalinti su jumis. „Hochland“ varškės sūrio kremas pasirodo neįtikėtinai subtilus, lengvas ir erdvus, puikiai tinka tiek sluoksniui, tiek mėgstamų desertų dekoravimui.

Noriu pasidalinti nuostabiu kremo pyragams receptu ir bet kokiais kitais kepiniais, pagamintais iš varškės sūrio, grietinėlės ir sviesto. Toks kremas yra neįtikėtinai subtilios ir erdvios tekstūros ir tinka ne tik tortų sluoksniui, bet ir desertų dekoravimui.

Kitas mėgstamiausias tarp impregnavimo kremų ir tortų tarpsluoksnių yra varškės sūrio, grietinėlės ir kondensuoto pieno kremas. Kremo gaminimo procesas yra nepaprastai paprastas. Kremas yra neįtikėtinai subtilios tekstūros ir puikiai dera su bet kokiais desertais ir kepiniais.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti savo mėgstamu kremu, kurį dažnai naudoju gamindama pyragus ir įvairius desertus.Kremas pasirodo tirštos konsistencijos, puikiai išlaiko savo formą ir puikiai tinka tiek sausainiams, tiek pyragams.

Jei norite pasigaminti skanios tirštos grietinės grietinėlės, nuoširdžiai rekomenduoju naudoti lengvai pagaminamą sveriamos grietinės grietinėlės receptą. Šis kremas tinka bet kokiems desertams, taip pat pyragams ruošti. Beveik visada naudoju šį kremą, jei turiu laisvo laiko.

Grietinė, mano nuomone, yra lengviausiai paruošiama ir neįtikėtinai skani. Virimo procesas neužima daug laiko. Kremas pasirodo švelnus ir tinkamas bet kokių pyragų ir desertų impregnavimui. Aš siūlau gaminti grietinę iš kaimiškos grietinės.

„Ganache“ yra patvarus kremas šokolado pagrindu. Jis buvo išrastas Prancūzijoje ir greitai laimėjo konditerių ir šokoladų meilę visame pasaulyje. Malonu dirbti su šiuo kremu, nes jis yra lankstus ir paklusnus. Kad ganache tikrai pavyktų, jums reikia aukštos kokybės šokolado. Batonėliai su pigiais kakavos sviesto pakaitalais yra nepriimtini. Svieste taip pat neturėtų būti nieko, išskyrus grietinėlę. Užtepėlės ir margarinas negali būti naudojami. Kruopščiai pasirinkdami kremo produktus ir laikydamiesi nurodytų proporcijų, tikrai galite paruošti šį stebuklingą kremą.

Prieš dėdami mastiką, konditeriai dažnai naudoja ganache, kad padengtų pyragą. Taip yra todėl, kad ganache yra nepriekaištingos konsistencijos ir tankio, kad nepriekaištingai išlygintų konditerijos gaminių paviršių. Ant tolygiai lygaus torto mastika krenta be problemų, todėl deserto paviršius atrodo nepriekaištingai. Šio ganache recepte yra grietinėlės, šokolado ir sviesto. Visus pasiruošimo etapus lydi žingsnis po žingsnio nuotraukos.

„Ganache“ yra labai universalus. Jis gali būti naudojamas tortų sluoksnių sluoksniui, pyragų įdarui ir kepinių dekoravimui. Ir, žinoma, jis puikiai tinka kaip šokolado pasta blynams ar skrebučiams. Norint paruošti tokį kremą, nereikia būti sumaniems ar ieškoti sunkiai randamų ingredientų. Viskas, ko jums reikia, yra grietinėlė, šokoladas ir sviestas. Beje, šokoladas turėtų būti aukštos kokybės ir jame neturėtų būti kakavos sviesto pakaitalų. Tas pats pasakytina ir apie sviestą. Kepimo metu svarbu sumaišyti visus ingredientus iki vientisos masės. Jei lieka gabalėlių, gali padėti rankinis trintuvas.

Kreminis ganache ant pieniško šokolado pasirodo lankstesnės konsistencijos ir šiek tiek švelnesnio skonio nei versija ant juodojo šokolado.Paprastai tirštumą ir skonį galima kontroliuoti pridėjus grietinėlės, o šokoladas su bet kokiu kakavos kiekiu gali būti naudojamas. Šiame recepte pateikiame konkrečias proporcijas, kurios duoda sėkmingą rezultatą - nereikia spėlioti ir pasiklysti gaminimo procese.

„Ganache“ kremą paruošti stebėtinai paprasta, o galutinis rezultatas gali patenkinti net reikliausius smaližius. Įdomu ir tai, kad nėra aiškios taisyklės, kokia proporcija maišyti šokoladą ir grietinėlę. Viskas priklauso nuo to, kokią konsistenciją reikia gauti ir kokiu tikslu reikia naudoti gautą ganache. Šis receptas nurodo torto sluoksnio sudedamųjų dalių santykį. Tai reiškia, kad šokolado masė pasirodys minkšta, o ne tanki. Virimo pabaigoje taip pat yra plakimo žingsnis, kad ganache įgautų lengvumo.

„Ganache“ yra labai „patogus“ pyrago kremas. Dėl šokolado, esančio kompozicijoje, jis turi puikią savybę - išlaikyti savo formą. Dar viena įdomi savybė - galimybė reguliuoti ganache tankį, pridedant skirtingo kiekio kremo. Paprastai pyragui išlyginti reikia storesnio kremo. Būtent šiai parinkčiai yra sukurtos recepte nurodytos proporcijos. Jei jums reikia lengvesnio ganache, pyragų sluoksniui galite padidinti kremo kiekį ir gauti mažiau tankios tekstūros.

„Ganache“ yra baltojo šokolado, grietinėlės ir sviesto mišinys skirtingomis proporcijomis. Tokia masė yra tankios tekstūros ir puikiai išlaiko savo formą, ir tai yra puikios kremo savybės, kai reikia išlyginti pyragą. Paprastai, surinkus pyragus, galutinėje pyrago išvaizdoje yra klaidų, o ganache pagalba galite išgauti idealios formos gaminį. Tokio kremo sluoksnis išlaiko nurodytą tirštumą ir neteka.

Tokio kremo paruošimas neužima daug laiko. Receptas yra paprastas, ir net pradedantysis virėjas gali tai padaryti. Svarbu rimtai žiūrėti į produktų pasirinkimą: visi ingredientai turi būti aukštos kokybės. Šokolado sudėtyje neturėtų būti kakavos sviesto pakaitalų. Kreminio sūrio sudėtyje ieškome tik grietinėlės - nėra daržovių analogų. Sviestas negali būti pakeistas margarinu ar užtepu. Tai visos taisyklės, likusios kepimo detalės nurodytos recepte.

Čia yra paprastas šokolado ganache receptas, kaip išlyginti pyragą. Šokoladą lydome ant viryklės tiesiai grietinėlėje - tai pašalina šokolado masės perkaitimo ir stratifikacijos problemą, jei komponentai kaitinami atskirai. Ir šis „supaprastinimas“ niekaip nepaveikia rezultato. Prieš naudojimą darbui, ganache reikia keletą valandų laikyti šaldytuve, kad susidarytų tiršta masė.Beje, jei kakavos sviesto procentas panaudotame šokolade buvo didelis, tada ganache stabilizuosis greičiau ir bus tankesnis. Rekomenduojama vartoti juodąjį šokoladą, kuriame yra 60–70% kakavos.

Šis ganache kremas puikiai tinka tortui padengti. Jis yra tankus, tankus ir labai gerai išlaiko savo formą. Svarbu žinoti, kad prieš naudojant tokį kremą reikia jį ilgai atvėsinti - apie septynias valandas. Per tą laiką jis stabilizuojasi iki norimos konsistencijos. Patogu pasiruošti nakčiai, o ryte toliau gaminti su jau atvėsusiu kremu.

Nepaprastai subtilus, minkštas kremas, kuris papuoš bet kokius kepinius. Masės pagrindas yra grietinėlės ir baltojo šokolado mišinys. Svarbus priedas tirštos tekstūros atpalaidavimui yra varškės sūris. Jis suteikia lengvumo gatavam kremui ir neleidžia gautai masei likti minkštos. Kremu galima ne tik sumušti pyrago sluoksnius, bet ir išlyginti torto paviršių. Be to, masė idealiai tinka tradicinėms rozetėms dėti ant keksiukų paviršiaus.

Šokoladinis kremas pagal šį receptą yra labai subtilaus skonio ir ryškios kreminės natos. Visa tai dėka kremo ir maskarponės. Smagu, kad kremas pasirodo gana tirštas ir išlaiko savo formą, tačiau tuo pačiu nėra riebus. Tačiau dėl aukščiau išvardytų kremo savybių svarbu, kad renkantis šokoladą būtų laikomasi šios sąlygos - kakavos turi būti ne mažiau kaip 60%. Šiuo atveju kremo konsistencija bus ideali tiek pyragaičiams su sumuštiniais, tiek aukštos kokybės kepinių dangai padengti.

Mes siūlome šokoladinio kremo receptą pyragų sluoksniui. Jis paruoštas remiantis kiaušinių ir pieno kremu, todėl tekstūra yra labai lygi ir „šilkinė“. Kremui rekomenduojame naudoti juodąjį šokoladą, kurio kakavos sviesto procentas yra apie 80%. Šiuo atveju kremas yra pakankamai tirštas ir tankus, o tarpsluoksnis palaiko tam tikrą aukštį tarp pyragų.

Norėdami padengti pyragus, reikia tirštos konsistencijos ir stabilios tekstūros kremų. Jei masė blogai išlaiko savo formą, tada išorinis kreminis sluoksnis ant torto gali plaukti ir sugadinti visą išvaizdą. Kremas pagal šį receptą yra paruoštas sviesto pagrindu, pridedant kondensuoto pieno ir kakavos miltelių. Masė puikiai išlaiko savo formą ir pasirodo gana erdvi - tam svarbu atkreipti dėmesį į kokybišką plakimą. Atvėsus grietinėlė tampa dar tankesnė ir visai nebėga.

Toks kremas ne veltui pavadintas garsiųjų ledų vardu.Sudedamųjų dalių derinys jo sudėtyje tikrai suteikia skonį, kuris labai primena kreminius ledus. Be puikaus skonio, kremas turi malonų glotnumą ir gerą tirštumą bei gana tankią konsistenciją. Jis idealiai tinka konditerijos gaminių užpildymui ir apdailai ir yra labai paprastas naudoti. Kremą ruošiame etapais, nes reikia tarpinio mišinio aušinimo.

Mažai žmonių nemėgsta šokolado kremo - jis suteikia kepiniams skonį ir, žinoma, suteikia „charakterio“ bet kokiam pyragui. Pagal šį receptą ruošiame kremą, kuriuo galite ne tik patepti pyragus, bet ir padaryti įvairius dekoracijas ant gaminių paviršiaus: masė puikiai išlaiko savo formą, pasirodo, nors ir oriška, bet stabili. Rekomenduojame naudoti šokoladą, kurio kakavos procentas yra 50–60%. Faktas yra tas, kad jei kakavos kiekis yra didesnis arba mažesnis už nurodytą diapazoną, turėsite pakeisti grietinėlės kiekį, kad gautumėte norimą konsistenciją. Jei ruošimosi metu nenorite „žaisti“ su proporcijomis, turėtumėte pasirinkti nurodytų savybių šokoladą.

Skanus kremas su ryškiu šokolado sodrumu ir kreminio kondensuoto pieno poskoniu. Tam nereikia plakti - jį galima paruošti tik plaktuvu savo arsenale. Kremu galima padengti pyragą, tačiau jis nesuteiks išlyginamo tankaus sluoksnio. Tačiau kaip tarpsluoksnis ar pyrago įdaras tai padarys su kaupu. Recepto pabaigoje siūlome į gatavą kremą pridėti smulkintų riešutų. Tai neprivalomas žingsnis, tačiau šio derinio gerbėjams tai gali patikti.

Kitas variantas - šokoladinis kremas su grietinėle. Masę ruošiame pagal ganache principą ir pabaigoje išplakame iki šviesios ir erdvios. Atskirai verta paminėti naudojamą šokoladą. Pirma, jis turi būti aukštos kokybės ir neapimti kakavos sviesto pakaitalų. Antra, geriau naudoti produktą, kurio kakavos kiekis yra apie 60%. Jei procentas didesnis, kremas bus tankesnis, ir atvirkščiai. Bet kokiu atveju, gautą tankį galima koreguoti grietinėlės kiekiu, prireikus įpilant daugiau ar mažiau.

Kad kremas būtų tirštas ir skanus, šokoladas turi būti aukštos kokybės. Galite naudoti pieną arba karčią, tačiau verta prisiminti, kad kuo didesnis kakavos procentas produkte, tuo tirštesnis bus paruoštas kremas. Kalbant apie grietinėlę, turite pasirinkti tuos, kurių riebalų procentas yra ne mažesnis kaip 30% - jie lengvai plaka ir gerai išlaiko tekstūrą. Geriau, jei prieš plakant grietinėlė gerai atvės.

Tokio kremo gaminių galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Jis gali būti naudojamas pyragams, pyragaičiams, patiekiamas su blynais ar sūrio pyragaičiais.Masė netinka paviršiams išlyginti, nes neišlaiko savo formos ir yra ideali kaip tarpsluoksnis ar lydimasis padažas. Virimo pabaigoje siūlome pasirenkamą žingsnį - pridėti susmulkintų riešutų. Tai padarys kremo tekstūrą įdomesnę ir paryškins šokolado skonį. Tačiau net ir be riešutų masė taip pat skani.

Šokoladinio kremo receptų yra labai daug. Šokolado savybė užšaldyti ir suteikti tirštumą bei tankį leidžia iš jo sukurti begalinį skaičių desertų. Žinoma, dirbant su šokoladu svarbu laikytis tam tikrų punktų, kad galutinis rezultatas nenuviltų. Receptas paaiškina ir žingsnis po žingsnio parodo, kaip pasigaminti universalų šokoladinį kremą be sviesto. Masė erdvi, tirpstanti burnoje ir labai patogu dirbti. Dėl stabilios konsistencijos lengva atlikti ne tik tarpsluoksnį, bet ir pyrago paviršių.

Paruoškite kremą, pagrįstą kiaušinių ir pieno mišiniu. Jame taip pat yra šokolado ir sviesto - tai suteikia būdingą tankią gatavos masės konsistenciją. Kremas pasirodo storas ir lankstus, o atvėsęs stabilizuojasi ir suteikia stabilią tekstūrą - tai leidžia jį naudoti ne tik pyragų sluoksniui, bet ir kokybiškai išlyginti pyragų paviršių.