
Pyrago kremas su 10% grietinėlės
Naminių konditerių mėgėjai dažnai susiduria su situacija, kai parduotuvėje sunku rasti gero kremo su dideliu riebalų kiekiu. Ir būtent tokių reikia, kad kremas būtų tirštas ir stabilus. Siūlome alternatyvą riebiai grietinei: paimkite turimą 10% grietinėlę ir į ją įpilkite sviesto. Taigi padidėja grietinėlės riebumas ir tankis. Svarbu gautą mišinį gerai atvėsinti ir kokybiškai išplakti galingu mikseriu. Pyragų paviršiui išlyginti ir dekoracijoms gaminti masė netinka, nes nepakankamai stabilus, bet puikiai tinka pyragų įdarui ir sumuštiniams.