Dorado ant grotelių
0
858
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
93,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
10 min.
Baltymai *
9,9 gr.
Riebalai *
15,2 g
Angliavandeniai*
3,4 gr.
„Dorado“ yra skani gurmaniška žuvis, nereikalaujanti papildomų ingredientų ir yra gera savaime. Dorado skoniui pabrėžti pakanka šiek tiek alyvuogių aliejaus, poros žiupsnelių prieskonių ir druskos. Prieš kepdami ant grotelių, rekomenduojame groteles patepti augaliniu aliejumi - taip subtilios žuvys išliks nepažeistos, kai išimsite paruoštą nuo grotelių ant lėkštės.
Ingridientai
Virimo procesas
Kiekvieną žuvį aštriu peiliu supjaustome iš abiejų pusių. Mes darome negilius, kryžminius pjūvius. Jų užduotis yra pagreitinti marinavimo procesą. Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius. Įpilkite druskos, kalendros, maltų juodųjų pipirų, sausų maltų raudonųjų pipirų, sausų maltų aitriųjų pipirų. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Šiais prieskoniais įtriname kiekvieną žuvį iš vidaus ir išorės. Tada užpilkite alyvuogių aliejų ant dorado ir rankomis paskirstykite jį ant visų skerdenų. Mes paliekame žuvį marinuoti trisdešimt keturiasdešimt minučių.
Gero apetito!