Gervuogių uogienė su želatina
0
2140
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
112,7 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
24,5 g
Gervuogės yra skani ir sveika uoga, iš kurios galite paruošti įvairių preparatų žiemai: uogienės, želė, kompoto ar tiesiog užšaldyti visas uogas. Šiandien iš želatinos pagaminsime gardžią gervuogių uogienę, kuri suteiks uogienei tirštos konsistencijos.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš lapų ir šakelių išrūšiuojame gervuoges, nuplauname kiaurasamtyje po vėsia vandens srove ir paliekame 10-15 minučių, kad nuvarvėtų vanduo. Tada, naudojant panardinamąjį trintuvą, sumalkite gervuoges su puse cukraus kiekio bulvių koše ir perkelkite susmulkintą masę į puodą. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir užvirkite mišinį. Verdame uogas 20-30 minučių.
Užvirus uogoms, nukelkite jas nuo ugnies, į švarų indą sudėkite 2-3 sluoksniais sulankstytą marlę ir supilkite į ją uogų tyrę. Švelniai surinkite marlės kraštus ir išspauskite sultis. Po to į puodą su gervuogių sultimis įpilkite likusio cukraus, gerai išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Užvirus masei, pašalinkite susidariusias putas mediniu šaukštu. Į uogienę įpilkite želatinos, gerai išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų visoje masėje, ir virkite 10-15 minučių.
Šiuo metu mes nuplauname ir sterilizuojame stiklinius indelius virš garo, užverdame dangčius. Paruoštą tirštą uogienę karštą supilkite į stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Stiklainius su uogiene paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Po to stiklainius dedame į vėsią tamsią vietą laikymui.
