Žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Žirnių sriuba yra vienas skaniausių ir paprasčiausių pirmojo patiekalo variantų. Jis visada atrodo ryškus ir pasirodo labai storas ir sodrus, ypač ant rūkytų šonkaulių sultinio lėtoje viryklėje.

Sriubos yra atskira kulinarinio meno forma. Nė vienas pietų stalas neapsieina be pirmojo patiekalo. Ir jei tai yra soti ir turtinga žirnių sriuba ant šonkaulių, tada prie stalo jums tikrai garantuojami pilni namai.

Žirnių tyrė yra natūralus baltymų ir naudingų mikroelementų šaltinis. Lėtoje viryklėje košė pasirodo labai sodri ir aromatinga, ypač jei į ją dedate rūkytos mėsos.

Turtinga, maistinga ir skani žirnių sriuba bus virta, pridedant šviežios mėsos, o rūkyta dešra sriubai suteiks ypatingo skonio. Jautienos sriubos virimas. Žirnius būtinai mirkykite 12 valandų, tada jie gerai išvirs.

Skrebučiai tikriausiai iš pradžių buvo išrasti tik žirnių sriubai, o paskui pradėti dėti į kitus patiekalus. Žirnių sriuba su rūkyta dešra ir skrebučiais yra geriausias pasirinkimas patiekiant šį greitą ir skanų patiekalą. Krekerius galite paimti paruoštus arba virti savo rankomis, tai bus skaniau. Į žirnių sriubą galima dėti bet kokių rūkytų produktų.

Šis sotus, mėsingas ir skanus patiekalas yra labai vertinamas vyrų. Imama bet kokia kiauliena: šonkauliai, krūtinėlė ar blauzdikaulis, tačiau tada kepimo laikas ilgėja. Šiame recepte raginama naudoti kiaulienos minkštimą, supjaustant jį į gabalus ir pakepinant kartu su daržovėmis ir bet kokia rūkyta dešra. Patartina virti žirnius sriubai iki tyrės.

Žirnių tyrės sriuba tampa vis dažnesniu patiekalu ant pietų stalo, o subtili tekstūra patinka ir suaugusiems, ir vaikams, o rūkyta dešra suteikia jai ypatingą skonį ir aromatą. Tokiai sriubai skirti žirniai mirkomi kelias valandas arba per naktį. Yra veislių žirnių, kurie net ilgai verdant neužverda, tokiu atveju naudojame maišytuvą.

Virta rūkyta dešra iš kitų dešrų rūšių išsiskiria didesniu prieskonių ir prieskonių kiekiu bei minkšta konsistencija, todėl žirnių sriuba su tokia dešra pasirodo labai aromatinga ir skani. Jis taip pat priklauso greitų patiekalų kategorijai, kuri yra svarbi mūsų gyvenimo ritmui. Jei susmulkinote (perpus) žirnius, galite juos virti nemirkydami. Paprastai 1 valandą kepant puode be dangčio, jis gerai užverda, bet ne iki tyrės.

Populiariausias iš visų žirnių sriubų receptų yra rūkytos mėsos sriuba, nes jos kartu su žirneliais sukuria nepakartojamą šio patiekalo skonį, be to, tokia sriuba paruošiama greitai. Neapdorota rūkyta dešra, turinti originalų aromatą ir skonį, pavers žirnių sriubą kulinariniu šedevru. Ši dešra turėtų būti kepama kartu su daržovėmis, kad jos skonis būtų kuo didesnis ir suminkštėtų.

Kai nėra laiko ir net noro virti mėsos sriubą, pagal šį receptą galite greitai išvirti žirnių sriubą su rūkytos dešros gabalėliu. Imkitės mėgstamos dešros, bet ne sausų veislių, kad sriuba greičiau išvirtų. Patiekalas pasirodys kvepiantis, skanus ir nebrangus pasirinkimas, tiesiog žirnius iš anksto pamerkite kelias valandas.