Jautienos guliašas lėtoje viryklėje su padažu - 5 žingsnis po žingsnio receptai su nuotrauka
0
4995
Virtuvė
Vengrų
Kalorijų kiekis
135,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
6 gr.
Riebalai *
9,7 g
Angliavandeniai*
18,4 g
Skanų guliašą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, prisimindami mokyklos ar universiteto kavinę, kur šis aromatingas patiekalas buvo patiekiamas su bulvių koše ar makaronais. Gaminti guliašą visai nesunku, tačiau tai gana ekonomiškas patiekalas didelei šeimai, nes guliašą su padažu galima „ištempti“ per kelias pietų dienas. Virtas naudojant daugialypę viryklę, guliašas pasirodo ypač patrauklus ir aromatingas dėl stabilios temperatūros viso proceso metu.
Skanus jautienos guliašas lėtoje viryklėje
Nuostabus ir visai nesunku paruošiamas patiekalas, puikus pietums ir sočiai vakarienei po sunkios dienos. Naudokite šį paprastą receptą ir jūs nenorėsite gaminti savo guliašo kitaip.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia supilkite augalinį aliejų į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite „Fry“ režimą, kad prieš kepdami mėsą sušiltų aliejus. Kol kaitinama daugialypė viryklė, nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu, tada supjaustykite mažais maždaug trijų centimetrų kubeliais iš vienos pusės.
Jautienos guliašas su grybais lėtoje viryklėje
Burnoje tirpstantis guliašas su grybų aromatu puikiai papildys bet kurį garnyrą ir prisotins jus visai dienai.
Ingridientai:
- Šviežia jautiena - 400 gr.
- Pievagrybiai - 200 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
- Kremas (nuo 25%) - 350 ml.
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio
- Druska pagal skonį
- Pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 30 ml.
Virimo procesas:
- Jautieną kruopščiai nuplaukite ir nuimkite dryžuotas plėveles. Mėsą aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba, atvirkščiai, supjaustykite pusžiedžiais. Į daugialypės terpės dubenį supilkite augalinį aliejų ir 30 minučių įjunkite režimą „Kepama mėsa“.
- Po 3-5 minučių, kai aliejus sušyla, įdėkite jautieną į daugialypę viryklę ir maišydami kepkite iš abiejų pusių 15-20 minučių.
- Pasibaigus nustatytam laikui, į jautieną suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite mišinį penkias minutes. Nuplaukite grybus, supjaustykite juos amarų skiltelėmis, sudėkite į dubenį ir virkite mišinį iki programos pabaigos, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti.
- Kai laikmatis apie programos „Kepimas“ pabaigą jau pasiteisino, į patiekalą įpilkite prieskonių ir druskos, išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Vieną valandą įjunkite multivarką režimu „Troškinys“ ir virkite patiekalą, uždarydami prietaiso dangtį.
- Kai daugialypės terpės laikmatis praneša apie programos pabaigą, patiekalas yra paruoštas. Galima patiekti su makaronais, dribsniais ir bulvėmis, papuošti šviežiomis žolelėmis.
Jautienos guliašas su daržovėmis lėtoje viryklėje
Puikus dietinis patiekalas, kuris puikiai tiks prie pietų meniu, taip pat tinka sočiai ir sveikai vakarienei.
Ingridientai:
- Šviežia jautiena - 400 gr.
- Saldieji pipirai - 2-3 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Žaliosios pupelės - 100 gr.
- Špinatai (šaldyti) - 150 gr.
- Pievagrybiai - 150 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 30 ml.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Lauro lapas - 1-2 vnt.
Virimo procesas:
- Nuplaukite mėsą, grybus ir daržoves. Nuo jautienos pašalinkite dryžius ir plėvelę. Iš paprikos pašalinkite kotelį ir sėklas, nulupkite svogūną.
- Jautieną supjaustykite mažais atsitiktiniais gabalėliais ir supilkite saulėgrąžų aliejų į daugialypės terpės dubenį. Bus geriau, jei dubenį su aliejumi 5-7 minutes pašildysite režimu „Kepti“ arba „Kepti daržoves“, nustatydami laikmatį 30–40 minučių, kad nebūtų nuolat perjungiama programa.
- Kai aliejus įkaista, nusiųskite jautieną kepti 20 minučių. Nepamirškite maišyti mėsos, kad ji tolygiai iškeptų.
- Kol mėsa kepa, papriką supjaustykite juostelėmis, o pomidorus - kubeliais. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais arba griežinėliais ir po 10 minučių programos įdėkite grybus į lėtą viryklę.
- Kai prasideda „Kepimo“ režimo pabaigos laikmatis, įpilkite daržovių: pomidorų, pipirų ir špinatų su šparaginėmis pupelėmis. Supilkite stiklinę švaraus vandens, įpilkite lauro lapų, druskos ir prieskonių ir, uždarę dangtį, 45 minutes nustatykite „Troškinio“ arba „Kepimo“ režimą.
- Pridėjus šaldytų špinatų, paruoštas guliašas turės skanų, bet dietinį daržovių padažą. Kai laikmatis praneša apie „troškinio“ arba „kepimo“ režimo pabaigą, galite saugiai išbandyti gatavą patiekalą.
Jautienos guliašas pagal GOST lėtoje viryklėje
Guliašas, kurį prisimename iš darželio laikų ir mokyklos valgyklos laikų. Labai skanus ir sultingas patiekalas, kuris ypač tinka su bulvių koše.
Ingridientai:
- Jautiena - 600 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1-2 vnt.
- Pomidorų tyrė arba pasta - 3 šaukštai
- Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
- Druska pagal skonį
Virimo procesas:
- Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia guliašui gaminti.Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite jautieną ir pašalinkite plėveles bei dryžius.
- Į daugialypės terpės dubenį supilkite augalinį aliejų ir 7-10 minučių pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas „daržovių kepimo“ režimu.
- Kai svogūnai ir morkos bus paruoštos, pašalinkite šaknis iš multivarko. Į jų vietą įdėkite smulkiai supjaustytą jautieną ir kepkite 20–25 minutes režimu „Kepama mėsa“, retkarčiais pamaišydami.
- Svogūnus ir morkas perkoškite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu. Pomidorų pastą ištirpinkite stiklinėje vandens ir miltus ištirpinkite kitoje stiklinėje vandens. Sumaišykite šiuos du skysčius ir supilkite svogūnų ir morkų tyrę. Išmaišykite.
- Kai mėsa paruduos, supilkite padažą į dubenį, įberkite druskos ir vieną valandą nustatykite „Troškinimo“ režimą. Uždarykite multivarko dangtį ir virkite maistą iki programos pabaigos.
- Patiekalas paruoštas! Patiekite su bulvių koše, nepamirškite į garnyrą pridėti padažo. Gero apetito!
Jautienos guliašas lėtoje viryklėje su kreminiu padažu
Apetitą keliantis, sotus, švelnus - viskas apie jį, apie guliašą su kreminiu padažu. Neįtikėtinai skani mėsa, virta beveik pati.
Ingridientai:
- Šviežia jautiena - 500 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
- Grietinėlė (mažiausiai 25%) - 350 ml.
- Pienas (riebalai) - 200 ml.
- Pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio
- Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
Virimo procesas:
- Pasirinkite šviežią ir gražią mėsą, gerai ją nuplaukite ir nuimkite plėveles bei dryžius. Mėsa turi būti supjaustyta smulkiais gabalėliais arba kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Įdėkite porą šaukštų augalinio aliejaus į daugialypės terpės dubenį ir 20 minučių įjunkite „Fry“ režimą. Kol aliejus kaista, panardinkite jautieną į du šaukštus kvietinių miltų. Aliejui šiek tiek sušilus, įdėkite jautieną į daugialypės terpės indą ir kepkite iki programos pabaigos, maišydami mėsą. Jautiena turėtų įgyti auksinį atspalvį.
- Svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais, turi būti dedami į jautieną likus maždaug 3–5 minutėms iki programos „Kepti“ pabaigos. Svogūnai turi būti šiek tiek permatomi, bet ne kepti.
- Į multivarko dubenį supilkite grietinėlę, įberkite druskos ir pipirų - maltų ir kvapiųjų pipirų. Uždarykite multivarko dangtį ir pusantros valandos nustatykite „Gesinimo“ režimą. Periodiškai atidarykite multivarką ir išmaišykite turinį. Likus pusvalandžiui iki „Gesinimo“ režimo pabaigos, jums reikės įpilti pieno ir miltų, bet ypatingu būdu.
- Miltus reikia tolygiai sumaišyti su pienu ir supilti į verdantį kreminį guliašą. Dar kartą išmaišykite guliašą ir virkite uždarytu dangčiu, kol baigsite gaminti daugialypę viryklę. Gatavą patiekalą galima patiekti su makaronais, bulvėmis ar ryžiais. Subtili mėsa patiks ir suaugusiems, ir vaikams!