namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Žąsies gabalėliai, iškepti folijoje orkaitėje

Žąsies gabalėliai, iškepti folijoje orkaitėje

4787

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 164,1 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 5 val

Baltymai * 5,7 g

Riebalai * 18,4 g

Angliavandeniai* 13,4 gr.

Žąsies gabalėliai, iškepti folijoje orkaitėje

Turinys

Sunkesnę žąsies skerdeną orkaitėje lengviau ir greičiau iškepti gabalėliais, be to, paukštienos gabaliukai yra labiau linkę mirkyti marinate ir tolygiai ir efektyviai iškepti po folija, todėl mėsa pasirodo būk švelnus ir švelnus. Šis patiekalas papildytas daržovėmis.

Ingridientai

žąsis 1 kompiuteris. Bulvė 600 gr. Svogūnai 3 vnt. Česnakai 1 kompiuteris. Morkos 2 vnt. Rozmarinas 2 filialas Lauro lapas 2 vnt. Prieskoniai (neprivaloma) skonis Druska skonis

Virimo procesas

Žąsų skerdeną apdorokite pagal bendrąsias taisykles ir aštriu peiliu supjaustykite porcijomis. Nupjaukite riebalų perteklių ir palikite, vis tiek reikės.

Žąsies gabaliukus sudėkite į patogų indą, įberkite druskos, prieskonių, lauro lapų ir rozmarino šakelių pagal skonį. Nenaudokite daug prieskonių, kad nenutrūktumėte žąsies skonio. Mėsą sumaišykite su druska ir prieskoniais ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad pasimarinuotų. Praėjus šiam laikui, ant kepimo indo dugno dėkite susmulkintus žąsų taukus ir suberkite marinuotus paukštienos gabaliukus.

Uždenkite mėsos patiekalą folijos gabalėliu. Kepkite žąsį 50 minučių iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje. Kol žąsis kepa, nulupkite bulves, svogūnus ir morkas.

Tada išimkite žąsų formą iš orkaitės ir atidarykite foliją. Mėsa vis dar aštri ir nevirta.

Išimkite iš formos lauro lapus ir rozmarino šakeles.

Nuluptas daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais ir perkelkite į žąsų formą. Pabarstykite pasirinktas daržoves druska ir pipirais ir suberkite nuluptus sveikus laiškinius česnakus.