Khachapuri valtis su kiaušiniu
0
1731
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
186,2 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
135 minutės
Baltymai *
11,5 g
Riebalai *
11,2 gr.
Angliavandeniai*
31,4 gr.
Khachapuri, kaip patiekalas, turi pakankamai veislių. Noriu pasiūlyti kvepiančio chačapuri „valtis su kiaušiniu“ receptą. Tešlos tekstūra yra lengva ir erdvi, o kelių rūšių sūrio įdaras puikiai papildo patiekalą ir daro jį subalansuotą skonį ir pilną.
Ingridientai
Virimo procesas
Šiek tiek pašildykite pieną mikrobangų krosnelėje. Įpilkite reikiamą kiekį druskos ir granuliuoto cukraus. Tada įpilkite sausų mielių. Supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Tada į gautą masę sulaužykite 1 vištienos kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite. Keliais etapais įveskite kvietinius miltus, anksčiau persijotus per sietą.
Tešlą gerai išminkykite rankomis, jei reikia, įberkite šiek tiek miltų. Gautą tešlą susukite į rutulį ir sudėkite į indą, anksčiau suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Užveržkite maistine plėvele arba uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje apie 40-50 minučių.
Katerius padėkite ant kepimo skardos, nedideliu atstumu vienas nuo kito, išklotą kepimo popieriumi. Khachapuri kepkite apie 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tada atsargiai išimkite chačapurį, šakute šiek tiek paspauskite sūrio įdarą ir padarykite įdubimą centre. Į kiekvieną valtį švelniai įmuškite vištienos kiaušinį.
Gero apetito!